tag:blogger.com,1999:blog-68181951581243404002024-03-22T05:52:13.191+02:00SOUPZ.FIJ/Soupzhttp://www.blogger.com/profile/10629357081951819259noreply@blogger.comBlogger134125tag:blogger.com,1999:blog-6818195158124340400.post-59232851428090510002022-04-13T18:17:00.012+03:002022-04-13T18:35:23.322+03:00Maailman paras makaronilaatikko <p>Tavoitteenani oli tehdä arkisesta makaronilaatikosta hieman parempi versio. Teen makaronilaatikosta aina vegeä, joten sillä tietysti tein tämänkin. Ongelmana on kuitenkin ollut aiemmin se, että niistä on sitten loppujen lopuksi tullut kuitenkin maultaan turhan vaatimattomia ja ne ovat tarvinneet lisää makua ketsupista! Ei, halusin tehdä makaronilaatikon, joka on niiiiin hyvää ettei se kaipaa päälle yhtään mitään kuin korkeintaan kirsikkana kakun päälle tuoretta yrttiä. Sitten en myöskään halunnut laatikkoon mitään ylimääräisiä vihanneksia... en halunnut mitään vihannesmössöä. <br /></p><p>Mutta kuinka saada esimerkiksi tavallisesta soijarouheesta, joka ei itsessään ole kovin rasvainen niiiiin hyvä, että soijarouheen luontainen rasvattomuuden puute tekisi makaronilaatikosta silti mehevän ja sellaisen, joka uppoaisi myös perinteisen lihamakaronilaatikon ystäville? </p><p>No, makuhan luodaan runsaalla määrällä sipulilla, jota on karamellisoitu voissa. Lisäksi makua tuodaan kermalla ja pinta kruunataan reilulla määrällä parmesaania! Myös soijarouhe käsitellään tietysti huolella niin paiston kuin maustamisen suhteen. Lue alta resepti, tällä onnistut varmasti luomaan astetta paremman makaronilaatikon. Silti helposti. <br /></p><p>Ja kyllä, olen röyhkeä ja nimesin ylimielisesti tämän <i>maailman parhaaksi makaronilaatikoksi</i>! Ainakin itselleni tämä oli sellainen. Tuskin enää koskaan voin tehdä makaronilaatikkoa ilman voita ja parmesaania.<br /></p><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm_fDJs-bqYId5lWm9AoJxGSbpWusCnqquUU3pzg9nJGpqLoAGJ5ctXhjpmK4N4BY6xdo_VfZ1AU13KYyrBkCdMweLb1kuyKyo53foeg4uSPbhufKsVL-MlPrPQVBTrx-W368QePeKszVC3WtoRv3QwEd2u-DiTIazR7g22H_Jcz4mb2_OHw7cV-l1/s1600/maailmanparasmakaronilaatikko.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="898" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm_fDJs-bqYId5lWm9AoJxGSbpWusCnqquUU3pzg9nJGpqLoAGJ5ctXhjpmK4N4BY6xdo_VfZ1AU13KYyrBkCdMweLb1kuyKyo53foeg4uSPbhufKsVL-MlPrPQVBTrx-W368QePeKszVC3WtoRv3QwEd2u-DiTIazR7g22H_Jcz4mb2_OHw7cV-l1/s1600/maailmanparasmakaronilaatikko.jpg" /></a></div><p><span style="font-size: large;"><b>
Paras makaronilaatikko
(soijarouheella) </b></span></p><p><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">noin 6-8 annosta </span><b> <br /></b></span></p><br /><ul style="text-align: left;"><li>400 - 500 g (täysjyvä)makaronia </li><li>3 dl tummaa (kuivaa) soijarouhetta + noin 3 dl vettä</li><li>rypsiöljyä<br /></li><li>1 rkl soijakastiketta </li><li>(3 rkl kuivattuja suppilovahveroita)</li><li>2,5 dl kaurakermaa </li><li>100 g+ parmesaania </li><li>50 g voita</li><li>1 rkl sokeria <br /></li><li>3 sipulia (yhteensä noin 200 g) </li><li>1/4 tl cayennepippuria </li><li>1/4 tl muskottipähkinää </li><li>1/4 tl valkopippuria </li><li>suolaa tarvittaessa </li><li>tuoretta timjamia <br /></li></ul><p> </p><p><span style="font-size: large;">1. </span>Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen ja reilusti vettä kiehumaan kattilaan makaronia varten.</p><p><span style="font-size: large;">2.</span> Kuori ja viipaloi sillä välin sipulit ohuiksi siivuiksi.</p><p><span style="font-size: large;">3.</span> Laita voi sulamaan pannulle ja sekoita sokeri joukkoon. Lisää sipulit. Kuullota keskilämmöllä niin pitkään kuin jaksat (välissä voit lisätä makaronin, jos vesi jo kiehuu). Vähintään 10 - 15 minuuttia. Lisää halutessasi joukkoon kuivattuja suppilovahveroita, ne tuovat hyvää lisämakua, mutta eivät ole välttämättömiä.</p><p><span style="font-size: large;">4.</span> Siirrä sipulit ja mahdolliset sienet pannulta syrjään lautaselle. Lisää pannulle (ei tarvetta puhdistamiseen) kuiva soijarouhe ja rypsiöljyä hieman, pyörittele kuivaa soijarouhetta ensin öljyssä pannulla. Lisää vähitellen vettä (noin 3 dl) kunnes vesi on imeytynyt soijarouheeseen. Mausta soijakastikkeella ja mausteilla.</p><p><span style="font-size: large;">5.</span> Kokoa uunivuokaan melkein kypsiksi keitetyt makaronit, sipulit (ja sienet) sekä maustettu soijarouhe. Sekoita joukkoon myös kaurakerma. Maista ja lisää tarvittaessa joukkoon vielä suolaa, itse rouhaisin sekaan ja päälle hieman. Tuntuu nimittäin siltä, että kypsästä makaronilaatikosta katoaa helposti suola. Ripottele päälle raastettu parmesaani. Itse laitoin noin 100 g, mutta halutessasi voit laittaa vaikka kuinka paljon!</p><p><br /><span style="font-size: large;">6.</span> Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Tai kunnes pinta on saanut rusketusta. </p><p><span style="font-size: large;">7. </span>Nauti tuoreen timjamin kera. Tämä makaronilaatikko ei tarvitse ketsuppia! Enkä tällä kertaa kaivannut myöskään yhtään suolaa. </p><p><br /></p><h2 style="-webkit-text-size-adjust: 100%; font-family: Lora,serif; font-weight: 400; text-align: center;"><span style="color: red;"><a href="http://www.instagram.com/soupzblogi" style="color: #bf8b38; text-decoration: none;" target="_blank">Instagramissa @soupzblogi</a></span></h2><p><br /></p>J/Soupzhttp://www.blogger.com/profile/10629357081951819259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6818195158124340400.post-33285613520548143632022-03-20T18:23:00.007+02:002022-04-13T18:27:09.210+03:00Blinipizza tarjoaa blinistä tutut ainekset <p>Blinipizza on yksi vaihtoehto kun ei osaa valita pizzan tai blinin väliltä. Tai jos tekee mieli blinejä, mutta vitsit kun ei jaksaisi paistella blinejä. Pizza on myös helpompi jakaa useammalle.
Ei, blinipizza ei korvaa ehtoja blinejä! Mikään ei voita sellaisia kirkastetussa voissa vasta paistettuja keskipaksuja herkkuja. Kuitenkin tämä on yksi tapa täyttää pizza vaikka kevättalven juhlissa...pääsiäisenä? </p><p>Nokareet smetanaa ja raastettu sitruunankuori pinnalla kruunaavat pizzapalat. Tämä on myös värien ilotulitusta! <br /></p><p>Voit tehdä pizzapohjan tämän ohjeen mukaan tai sitten omalla suosikkipohjallasi, josta tulee noin uunipellin kokoinen pohja :) Alla olevassa reseptissä on osa vehnäjauhoista korvattu tattarijauhoilla. Tattarijauhot vaikuttavat jossain määrin taikinaan. Otathan sen huomioon myös pizzaa paistaessa. <br /></p><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhMC7-ZiNc4t4AP7qG0yDGMDrTzVK9i058mUYZK4LDkr4Zcv1zM13guNkXYCjdAJPSGRVQ_crQQvvADSmc2rNe9nrXjkzZj_YUVUmMnxwK21gqDhpuBx8K3ZUOs1c7eT5Q3-_BKWxwLbQrNDfoxf241S0-_p0okd0Bhk1s6lCIVSL-6kx-nM-HpD7vd" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="960" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhMC7-ZiNc4t4AP7qG0yDGMDrTzVK9i058mUYZK4LDkr4Zcv1zM13guNkXYCjdAJPSGRVQ_crQQvvADSmc2rNe9nrXjkzZj_YUVUmMnxwK21gqDhpuBx8K3ZUOs1c7eT5Q3-_BKWxwLbQrNDfoxf241S0-_p0okd0Bhk1s6lCIVSL-6kx-nM-HpD7vd" /></a></div><p>
Resepti </p><p>1 iso pizza
(2-4 syöjälle / useammalle pienet suupalat</p><p>* kuvassa on 1/4 pizzaa, täytteiden runsauden vuoksi tällainen pala voi riittää yhdelle, mutta juuri ja juuri jaksettiin syödä tällainen pizza kahteen pekkaan samantien) <br /></p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: center;"><u><b>Pizzapohja: </b></u></p><ul style="text-align: center;"><li>2 dl vehnäjauhoja </li><li>1,5 dl tattarijauhoja </li><li>noin 3 g kuivahiivaa </li><li>pieni ripaus suolaa <br /></li><li>1,75 dl kylmää vettä </li><li>1 rkl oliiviöljyä </li></ul><p> </p><p>Sekoita kuivahiiva ja jauhot keskenään. Lisää kylmä vesi ja vaivaa. Lisää aivan lopuksi oliiviöljy. Vaivaa kevyesti ja jätä löysähköksi taikinaksi.<br /></p><p>Laita pizzapohja vaikka edellisenä iltana kylmään tekeytymään. Jos käytät taikinan lähitunteina, voit lisätä silloin kuivahiivan määrää. Jos et jaksa hienostella taikinan suhteen, voin sanoa että ei sen niin väliä tässä. Tämän pizzan kohokohta on sen runsaat ja mehukkaat täytteet.</p><p><u><b><br /></b></u></p><p style="text-align: center;"><u><b>Pizzan päälle: </b></u></p><p style="text-align: center;"><br /></p><ul style="text-align: center;"><li>1 suolakurkku</li><li>puolikas punasipuli</li><li>2 x 120 g smetanaa</li><li>noin 80 g juustoraastetta (cheddar-gouda, mozzarella tai gouda) <br /></li><li>80 g kylmäsavulohta (jätä väliin jos haluat vegeversion)</li><li>caviartia (vegekaviaaria)</li><li>1 sitruuna (kuori, halutesasi mehu)</li><li>tilliä</li></ul><p><br /></p><p>1. Kuori ja silppua aivan pieneksi puolikas punasipulia (tai yksi hyvin pieni punasipuli).</p><p>2. Kuutioi suolakurkku pieniksi kuutioiksi.</p><p>3. Viipaloi kylmäsavulohi.</p><p>4. Levitä purkillinen smetanaa pizzapohjan päälle (lähes reunoihin asti) ja laita päälle juustoraastetta. </p><p>5. Levitä sitten päälle kylmäsavulohiviipaleet, punasipulihake, suolakurkkukuutiot.</p><p>6. Paista 225 - 250 asteessa uunin alatasolla noin 10 minuuttia (tai sen verran, että pizza on saanut väriä) Huom. tarkkaile, sillä tattarijauhoilla pohja saattaa rapeutua hieman nopeammin kuin tavallisessa vehnäjauhopizzassa. Tarkoitus ei ole kuitenkaan tehdä liian rapeaa, kovaa pizzaa.</p><p>7. Kun pizza on otettu uunista, leikkaa sopivan kokoisiin annospaloihin. Annostele päälle nokareet smetanaa. Raasta päälle pestyn sitruunan kuorta. Annostele myös caviartia ja silppua päälle tilliä. Nam! </p><p><br /></p><h2 style="-webkit-text-size-adjust: 100%; font-family: Lora, serif; font-weight: 400; text-align: center;"><span style="color: red;"><a href="http://www.instagram.com/soupzblogi" style="color: #bf8b38; text-decoration: none;" target="_blank">Instagramissa @soupzblogi</a></span></h2>J/Soupzhttp://www.blogger.com/profile/10629357081951819259noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6818195158124340400.post-31157670104071762422022-01-25T12:42:00.002+02:002022-01-25T12:42:31.378+02:00Mehevä kermainen pinaatti-leipäjuustopastavuoka (palak paneerin hengessä) <p>Tämä pinaatti-leipäjuustopasta on saanut inspiraationsa intialaisesta palak paneer -kastikkeesta. Intialaisia mausteita lukuunottamatta pastassa on pitkälti samat ainekset, nam! Miksei pastaan voisi lisätä myös halutessaan mm. jeeraa. En kuitenkaan itse uskaltanut parittaa sitä pastan kanssa.<br /></p><p>Pinaatti, leipäjuusto ja kerma sopivat niin hyvin yhteen. Raikkautta pasta saa sitruunasta ja kirsikkatomaateista. Pastaksi käy melkeinpä mikä tahansa, mutta itse suosittelen tähän fusillia eli kierrepastaa, joka kietoutuu kastikkeen kanssa.<br /></p><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgiWaqt27_53jq0hG0tvDTxMgJ8qBpPpwiTzq-x2WNlG0yAWCS9zgp4G4wf1KsGVrRyVizTIRUn8GS6h2UKHYVU8EsYOYb21CBaow-EgOPYOyUHCArtotUDwtEO5GD02d6jBvB2gYjhLbKgnHdoN5HEDHQk3UJCUjdIPiOEi1t-6FstX8uDNnVPhQy1" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="910" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgiWaqt27_53jq0hG0tvDTxMgJ8qBpPpwiTzq-x2WNlG0yAWCS9zgp4G4wf1KsGVrRyVizTIRUn8GS6h2UKHYVU8EsYOYb21CBaow-EgOPYOyUHCArtotUDwtEO5GD02d6jBvB2gYjhLbKgnHdoN5HEDHQk3UJCUjdIPiOEi1t-6FstX8uDNnVPhQy1" /></a></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhdK_yWOR-57FgbmKhpvuh63ufZn5DxgPqDcbVf0AygPBuCMMb0LoJxDKAk6T2MglO9dwwHNKm8PPXYYvRr3opvyApYGtvxpUr4OwqkNqILWIYVqvGL6xHaGs2656_umM5KyMB0l7IGLL0EZ0PUmMIgky-qHGV8YW61lvFVUrKPMaJEZasBOatOQaE_=s974" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="974" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhdK_yWOR-57FgbmKhpvuh63ufZn5DxgPqDcbVf0AygPBuCMMb0LoJxDKAk6T2MglO9dwwHNKm8PPXYYvRr3opvyApYGtvxpUr4OwqkNqILWIYVqvGL6xHaGs2656_umM5KyMB0l7IGLL0EZ0PUmMIgky-qHGV8YW61lvFVUrKPMaJEZasBOatOQaE_=s16000" /></a></div><br /><span style="font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">Pinaatti-leipäjuustopastavuoka</span><br /></p><p style="text-align: center;">Noin 4-6 annosta </p><p style="text-align: center;"> </p><ul style="text-align: center;"><li>500 g pastaa (esim. fusilli tai farfalle)</li><li>300 g pakastepinaattia </li><li>250-300 g leipäjuustoa <br /></li><li>1-2 sipulia</li><li>pari valkosipulinkynttä</li><li>1 sitruuna</li><li>muutama kirsikkatomaatti</li><li>2 - 2,5 dl ruokakermaa (kaurakerma käy myös!) <br /></li><li>öljyä paistamiseen</li><li>suolaa, mustapippuria </li><li>juustoraastetta pinnalle<br /></li></ul><p> </p><p>1. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen ja vesi kiehumaan. </p><p> </p><p>2. Silppua tai viipaloi sillä välin ohueksi sipulit, kuutioi leipäjuusto ja lohko tai puolita kirsikkatomaatit. <br /></p><p> </p><p>3. Keitä pasta lähes kypsäksi runsaassa, suolatussa vedessä. <br /></p><p> </p><p>4. Kuullota ensin sipulia pannulla. Lisää sitten joukkoon pakastepinaatti. Kuumenna kunnes pinaatti on sulanut. Lisää joukkoon ruokakerma, kirsikkatomaatit ja leipäjuusto. Raasta pestyn sitruunan kuorta ja purista mehu. Mausta suolalla ja pippurilla. </p><p> </p><p>5. Kaada pasta uunivuokaan, voit jättää myös tilkan keitinvettä. Sekoita sitten joukkoon pannullinen hyvää pinaatti-leipäjuustokastiketta. Mausta vielä suolalla ja pippurilla sopivaksi. Ripottele päälle hyvää juustoraastetta. Gratinoi uunin keskitasolla kunnes juusto on saanut rusketuksen. Nauti! </p><p><br /></p><h2 style="-webkit-text-size-adjust: 100%; font-family: Lora, serif; font-weight: 400; text-align: center;"><span style="color: red;"><a href="http://www.instagram.com/soupzblogi" style="color: #bf8b38; text-decoration: none;" target="_blank">Instagramissa @soupzblogi</a></span></h2>J/Soupzhttp://www.blogger.com/profile/10629357081951819259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6818195158124340400.post-72757555337608416132021-11-09T16:33:00.006+02:002022-04-13T18:27:52.537+03:00Samettinen juustokeitto <p>Tämä juustokeitto on takuuvarma, joten jos etsit täydellistä tai edes lähelle täydellistä reseptiä juustokeitolle, voit pysähtyä tämän äärelle. Lisäksi tämä on äärimmäisen nopea valmistaa, eikä raaka-ainelista ole tolkuton. Nopeimmin se valmistuu valmiista juustoraasteesta (itse suosin cheddar-goudaa, jota saa S-kaupoista). Voi siis kuvitella mille tasolle tämä pääsisi esimerkiksi Västerbotten-juustolla. Suosittelen kuitenkin juustoraasteeksi jotain voimakkaampaa juustoa. Jos tykkäät emmentalista, niin toimii varmasti silläkin loistavasti! </p><p>Keitto menee kivasti alkupalana vaikka kahvikupeista tarjoiltuina. Pinnalle vielä halutessa tuoreita yrttejä ja suppilovahveroita sekä hieman chiliä ja pippuria. Pala hyvää leipää vielä kylkeen, mutta tosiaan menee aivan sellaisenaankin.</p><p>Ohjeella tulee noin neljä-kuusi kupillista keittoa tai pari-kolme isompaa lautasellista.<br /></p><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6HhMjvPvy3jexEO-yIXRwmu6JkoWXS4WSxKmIgQxx4d81QtQcr9hDqV3udSpiQbPEJef0x0F5kiVmex3Ux5d0jzrG_2l-5Ckn4CZSMbS62wCTRzYBFSVsFvoT124jfTZh_mH-L26CM1g/s0/juustokeitto.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="959" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6HhMjvPvy3jexEO-yIXRwmu6JkoWXS4WSxKmIgQxx4d81QtQcr9hDqV3udSpiQbPEJef0x0F5kiVmex3Ux5d0jzrG_2l-5Ckn4CZSMbS62wCTRzYBFSVsFvoT124jfTZh_mH-L26CM1g/s0/juustokeitto.jpg" /></a></div><p style="text-align: center;"> <span style="font-size: large;"><b>SAMETTINEN JUUSTOKEITTO</b></span> </p><p style="text-align: center;">(4-6 pientä annosta)<br /></p><p> </p><ul style="text-align: center;"><li>1 l vettä + 3 rkl kasvisfondia </li><li>1 keskikokoinen peruna </li><li>1 tl sokeria </li><li>1/2 tl valkopippuria </li><li>2 dl ruokakermaa </li><li>175 g cheddar-gouda-juustoraastetta </li></ul><p> </p><p>1. Kiehauta vesi ja lisää siihen kasvisfondi.</p><p>2. Kuori ja pilko peruna (mielellään jauhoinen tai yleisperuna) ihan pieniksi kuutioiksi. Lisää liemeen ja anna pehmentyä noin 10 minuuttia. Sitten soseuta sauvasekoittimella. Saattaa vaikuttaa eriskummalliselta surautella perunakuutioita isossa määrässä lientä, mutta peruna suurustaa kivasti keittoa eli sillä on tärkeä merkitys. </p><p>3. Lisää sitten sokeri, valkopippuri ja ruokakerma. Lopuksi lisää juustoraaste sekoittaen joukkoon. </p><p>4. Nauti heti. Pinnalle sopii loistavasti esimerkiksi suppilovahverot ja tuoreet yrtit. <br /></p><p><br /></p><p>Vinkki: Voit kokeilla keittoa myös kylmänä ja seuraavana päivänä. Joskin höyryävän kuuma keitto on omasta mielestä paras valinta. </p><p><br /></p>
<span style="font-size: large;">P.S Oletko käynyt vielä Instagram-tililläni osoitteessa <a href="http://www.instagram.com/soupzblogi" target="_blank">www.instagram.com/soupzblogi</a> ? Päivitän tiliä melko aktiivisesti! Tervetuloa! :)
</span>J/Soupzhttp://www.blogger.com/profile/10629357081951819259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6818195158124340400.post-49656368402665330712021-10-19T11:16:00.005+03:002021-10-19T19:47:24.959+03:00Mehevä lehtikaalirisotto<div class="separator" style="clear: both;">Lehtikaalirisotto tällä reseptillä tehtynä on kermaisen mehevä. Oma suosikkini on sellainen hieman valuva risotto, tällä reseptillä se onnistuu. Vihdoinkin pääsin jakamaan tämän teille. <br /></div><div class="separator" style="clear: both;"> </div><div class="separator" style="clear: both;">Risottoa ei yleensä valmisteta etukäteen ja jemmailla seuraavaan päivään, mutta kun tekee tähän kuuluvan peston ennakkoon, voi säästää roimasti aikaa kun risottoriisi kattilassa tekeytyy liemineen. Eli käytännössä tekopäivänä ei tarvitsisi pilkkoa tai raastaa yhtään mitään isompaa, huuhdella vain riisit ja kiehauttaa liemi (eli tekoaika alle 30 min!).<br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Kerron alhaalla lisää! <br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"></div><div class="separator" style="clear: both;"></div><div class="separator" style="clear: both;"></div><div class="separator" style="clear: both;"></div><div class="separator" style="clear: both;"></div><div class="separator" style="clear: both;"></div><div class="separator" style="clear: both;"></div><div class="separator" style="clear: both;"></div><div class="separator" style="clear: both;"></div><div class="separator" style="clear: both;"><img alt="" border="0" data-original-height="957" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0MTy3at_VrhUnRUkYnBEMEvKbCKVlbELGtz2q30nDus4BL3e8kSLro_rM1CsnWb6V1M0RiH-8rCz3REMzfbVHhJ791tPrlniC4n_u3ympLpXmREsTC_dhVS8gW-wyHZVRcOE6RC46Cyw/s16000/lehtikaalirisotto.jpg" /></div><p> </p><p> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b>LEHTIKAALIRISOTTO </b></span></p><p style="text-align: center;">2 reilua annosta / 3-4 pienempää annosta <br /></p><p> </p><p>Aloita valmistamalla lehtikaalipesto. Tämä on se, minkä voi valmistaa vaikka edellisenä päivänä. Pesto kätkee sisälleen risottoon normaalisti kuuluvan parmesaanin ja myös sitruunaa sekä suolaa. Eipä tarvitse maustaa tai raastella erikseen, kätevää! Ja koska pestossa on myös valkosipulia, päätin jättää risotosta myös sipulin pois. <br /></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><b> </b></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><u><b>Pesto lehtikaalista</b></u></span></p><p style="text-align: center;">(risottoon) </p><p style="text-align: center;"> </p><ul style="text-align: center;"><li>125 g lehtikaalia</li><li>1 sitruunan mehu</li><li>1 valkosipulinkynsi</li><li>noin 0,5 dl oliiviöljyä</li><li>0,5 dl auringonkukansiemeniä (tai vaikka cashewpähkinöitä/oma sekoitus)</li><li>noin 60 g parmesaania</li><li>ripaus suolaa maun mukaan <br /></li></ul><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">1. Huuhtele ja puristele pois vesi lehtikaalista. Leikkaa pois isot, kovat ruodit. Laita kippoon.</p><p style="text-align: center;">2. Kuori ja pilko valkosipulinkynsi, heitä samaan kippoon.</p><p style="text-align: center;">3. Raasta parmesaani mukaan kippoon.</p><p style="text-align: center;">4. Purista sitruuunasta mehua ja mittaa oliiviöljy mukaan. </p><p style="text-align: center;">5. Soseuta sauvasekoittimella. Lisää halutessasi öljyä. Mausta suolalla makusi mukaan. Tämä ei ole tässä vaiheessa vielä niin välttämätöntä, sillä risoton liemi kasvisfondilla tuo myös suolaisuutta, joten risoton voi maustaa vasta loppuvaiheessa lisäsuolalla. Siitäkin on hyvä pitää huoli, sillä suola tunnetusti tuo maut esiin ja parantaa vain makua! <br /></p><p style="text-align: center;"><br />6. Pistä odottaamaan risottoa!</p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;">-------------<br /></p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><u><b>Risotto</b></u></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><u><b> </b></u></span></p><ul style="text-align: center;"><li>3 dl risottoriisiä</li><li>1 l vettä + 3 rkl kasvisfondia</li></ul><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;"><b>Tee näin: </b><br /></p><p style="text-align: center;">1. Kiehauta vesi ja mittaa joukkoon fondi.</p><p style="text-align: center;">2. Huuhtele riisi kylmällä vedellä esim. tiheässä lävikössä.</p><p style="text-align: center;">3. Mittaa pohjalle voita ja/tai oliiviöljyä. Lisää sitten riisi ja käännä pieni hetki lastalla. Lisää sitten liemeä vähän kerrallaan. Aluksi voi lisätä vähän reippaammin, mutta lisää lopuksi liemeä noin 1 dl kerrallaan, kunnes liemi on imeytynyt riisiin. Toista kunnes kaikki liemi on käytetty. Aikaa menee noin 18-20 minuuttia kokonaisuudessaan.</p><p style="text-align: center;">4. Sekoita loppuvaiheessa pesto käännellen joukkoon ja anna lämmetä. </p><p style="text-align: center;"> 5. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla.</p><p style="text-align: center;">6. Annostele heti lautasille ja lisää pinnalle halutessasi ennakkoon valmistettuja lehtikaalisipsejä (ohje alla) ja parmesaanilastuja. Nauti!</p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: center;">------------- <br /></p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><u><b>Lehtikaalisipsit</b></u></span></p><p style="text-align: center;">(pellillinen)</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">Käytin sipseihin ja pestoon 200 g pussin lehtikaalia. Pellilliseen meni pussista noin 75 g. <br /></p><p> </p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisL5c7H8uV2mqBMh1l1rBW_m4I_sdxkoViTecY5VfW95fINScfW22V3r-a6ZkcWb06UJiOdLaZI4-mpLWmXBIhbacwBsi790MmB-uDhNvS8_8JkSrpKEZMU-p6gMBgfOo1N4txU3wK5Pw/s867/lehtikaalisipsei.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="867" data-original-width="640" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisL5c7H8uV2mqBMh1l1rBW_m4I_sdxkoViTecY5VfW95fINScfW22V3r-a6ZkcWb06UJiOdLaZI4-mpLWmXBIhbacwBsi790MmB-uDhNvS8_8JkSrpKEZMU-p6gMBgfOo1N4txU3wK5Pw/w472-h640/lehtikaalisipsei.jpg" width="472" /></a></div><br /><p></p><p style="text-align: center;"> <br /></p><ul style="text-align: center;"><li>75 g lehtikaalia (noin 20 kpl sipsejä)</li><li>oliiviöljyä</li><li>suolaa <br /></li></ul><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">1. Huuhtele lehtikaalit ja revi pieniä paloja ruodin ympäriltä. </p><p style="text-align: center;">2 Levitä leivinpaperille pellille, pirskottele oliiviöljyä ja rouhaise päälle hieman suolaa.<br /></p><p style="text-align: center;">3. Paista 150 asteessa uunin keskitasolla noin 15-20 minuuttia. Testaa. Anna levätä hetki uunista ottamisen jälkeen. </p><p style="text-align: center;">4. Syö sellaisenaan ja/tai risoton päällä. <br /></p><p> </p>J/Soupzhttp://www.blogger.com/profile/10629357081951819259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6818195158124340400.post-38790078035770066502021-07-27T16:06:00.011+03:002021-07-27T16:48:32.404+03:00Paahdettu punajuurisalaatti kotimaisella halloumilla <p>Paahdettu punajuuri on suurta herkkua ja sen valmistaminen on helppoa. Joskin se ottaa passiivisella tavalla aikansa (odotus), mutta se on sen väärti. Varsinkin käsille se on armollinen kun punajuuret laitetaan kokonaisina kuorineen ensin uuniin suolapedille ja vasta paahtamisen jälkeen revitään kuoret ja lohkotaan paloiksi. Omat punajuuret oli omalta kasvimaalta, joten voi olla, että punajuuret maistui tavallista paremmilta, mutta joka tapauksessa nämä kokonaiset punajuuret ovat ihan oma maailmansa verrattuna etikkapunajuuriin.<br /></p><p><br />Makeahkon punajuuren kanssa maistuu jokin suolainen. Hankin ennestään kokeiluun uutuusjuuston, joka on kotimainen vastine halloumi-juustolle. Päätin kokeilla sitä punajuurien kera, enkä osannut arvata kuinka tämä kotimainen "halloumi" käyttäytyisi aivan kuin kyproslainen halloumi ja maistuisikin juuri siltä. Todella ilahduttava uutuustuote.</p><p><br />Jos tämä uutuus ei satu kauppareissulla vastaan, niin tietysti voit käyttää aivan tavallista halloumia. Tai jos halloumi ei kiinnosta, niin feta toimii aina punajuuren kanssa! Feta tai halloumi tuovat molemmat ihanaa suolaisuutta makeamman punajuuren kumppaniksi. Vegaaninen valinta on hyvin maustettu tofu tai kaurapala. <br /></p><p>Sitruunavinaigette on tietysti myös vapaaehtoinen valinta, mutta se tuo salaattiin raikkautta ja hapokkuutta. </p><p><br /></p><p>Joten alla resepti herkulliseen lounaaseen tai illallistarjottavaksi. Toimisi myös alkupalana kahdelle tai useammalle. <br /></p><p> </p><div class="separator" style="clear: both;"><img alt="" border="0" data-original-height="891" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyRghs7cxuLQ-iYxHybIO_tWCYBtERTrDiBNnudMoTnnJgCKrEEHU3J93DTRIp2rbUFTjH6zFvOB1fi1CoLU6Q1NyjhBZTE5sAtfV3r_M-ZE2WVAhvyOUFBUea_T744_J2xvnzthzAltM/s0/paahdettupunajuuri.jpg" /></div><p> </p><p><span style="font-size: large;"><b>Kaksi salaattia / yksi ISO salaatti </b></span></p><p><span style="font-size: large;"><b>paahdetuilla punajuurilla, kotimaisella halloumilla ja sitruunavinaigretella<br /></b></span></p><p> </p><p><span style="font-size: medium;"><u>Ainekset:</u></span></p><p> </p><ul style="text-align: left;"><li>4 pientä/normaalikokoista punajuurta </li><li>mylly- tai merisuolaa </li><li>150 g paketti kotimaista Halla-juustoa TAI halloumijuustoa <br /></li><li>muutama salaatinlehti </li><li>(mangoldin lehtiä) </li><li>cashewpähkinöitä <br /></li><li>sitruunavinaigrette *</li><li>(tuoretta yrttiä kuten persiljaa, timjamia tai basilikaa)</li></ul><p><span style="font-size: medium;"><b>* SITRUUNAVINAIGRETTE: </b><br /></span></p><ul style="text-align: left;"><li>1 rkl valkoviinietikkaa</li><li>sitruunan kuorta</li><li>0,5 tl tl dijon-sinappia</li><li>1/4 dl oliiviöljyä</li><li>1 tl sokeria</li><li>suolaa</li><li>mustapippuria<br /></li></ul><p>Näillä määrillä vinaigrettea tulee ohjeen salaateille, mutta halutessasi voit tuplata tai triplata määrät. Herkullinen kastike säilyy jonkin aikaa jääkaapissa. <br /></p><p> </p><p><b><span style="font-size: large;">1.</span> </b>Valmista punajuuret uunikuntoon. Eli laita uuni päälle 200 asteeseen. Pese tarvittaessa punajuuret ja leikkaa kantaa. Aseta leivinpaperille suolapedille kokonaiset kuorimattomat punajuuret niin, että leikatut puolet punajuurista on kosketuksissa suolaan. Töki haarukalla reikiä punajuuriin. Paahda reilu tunti. Punajuuri on kypsä kun haarukka uppoaa helposti.</p><p><span style="font-size: large;"><b>2.</b></span> Valmista punajuurien paahtuessa sitruunavinaigrette. Yksinkertaisesti mittaa kaikki ainekset pieneen kulhoon ja sekoita hyvin yhteen tai mittaa kannelliseen rasiaan ja ravistele. </p><p><span style="font-size: large;"><b>3.</b></span> Asettele lautasten pohjalle salaatinledet ja valuta päälle vinaigrette.</p><p><b><span style="font-size: large;">4.</span></b> Murskaa cashepähkinöitä veitsellä tai morttelissa ja asettele niitä salaatinlehtien päälle.</p><p><span style="font-size: large;"><b>5.</b></span> Kun punajuuret ovat kypsät, ota hetkeksi jäähtymään ja kuori käsin, sekä lohko veitsellä sopivankokoisiksi paloiksi.</p><p><span style="font-size: large;"><b>6.</b></span> Leikkaa Halla-juusto tai halloumi-juusto ohuiksi viipaleiksi ja paahda kuumalla pannulla öljyssä molemmin puolin kunnes viipaleissa on väriä. Asettele punajuurilohkot ja halloumiviipaleet salaatin "kruunuksi", laita joukkoon halutessa myös tuoretta yrttiä. Nauti heti!</p><p><br /></p><p>Jos punajuuri innostaa, niin suosittelen lämpimästi toista reseptiäni, jota on tapana tehdä joka vuosi.</p><p>Klikkaa alla olevaa kuvaa päästäksesi reseptiin. <br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://www.soupz.fi/2019/08/punajuuri-spelttipiiras.html" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="699" data-original-width="486" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhroNKwBq3_W-mkIiasl4Y7hbsKBrjt4QR4DUknX99pR5G09lfIIF59UIKN34aewmeFBTqonD-jI57GhlO78eCvvKPMfHCffsnhSQETgPRULrYQvK4O3aCSdMAJaYPJpfxLcgOOupMam5M/w445-h640/Kuvankaappaus+2021-7-27+kello+16.08.10.png" width="445" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p>P.S Instagramissa <span style="color: #bf9000;"><b><a href="https://www.instagram.com/soupzblogi/?hl=fi">@soupzblogi</a></b></span> lisää herkullisia ruokakuvia, esimakua tulevista julkaisuista sekä ravintolavisiittejä.
</p>J/Soupzhttp://www.blogger.com/profile/10629357081951819259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6818195158124340400.post-44948148768921479432021-06-28T19:01:00.003+03:002021-06-28T19:03:24.174+03:00VEGE kinkku-juustopiiras (erityisen mehevä)<p>Tiedättekö sen klassisen mehevän piiraan, jossa on aavistus liikaa juustoa ja kinkkua?</p><p>Minä tein tästä piiraasta version <span style="font-size: large;"><b>vegenä</b></span>! Ja lupaan, että tämä piiras taltuttaa suolaisen piiraan himon. Mikä parasta, sen raaka-ainelista ei ole loputon. Tähän voit käyttää esimerkiksi ylimääräiset nakit, joita ei ole tullut grillattua.<br /></p><p>Varaa aikaa valmiiseen piiraaseen pöydällä reilu tunti, aktiivista aikaa tarvitaan tästä suunnilleen vartti.<br /> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCrx15HHpkQI0OAUc5Nj52d9bySRv0IFqYtd85AWZeWA-gAHUNM2EqbfR8PJrdzvqRV9a05wslpuqT47Ecadb8MmAsq0zgaHLEDQ5teSfsdi8hgBqEYiwTMSfAu_pccnkCPe3tdnYMnP4/s915/vegekinkkupiiras.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="915" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCrx15HHpkQI0OAUc5Nj52d9bySRv0IFqYtd85AWZeWA-gAHUNM2EqbfR8PJrdzvqRV9a05wslpuqT47Ecadb8MmAsq0zgaHLEDQ5teSfsdi8hgBqEYiwTMSfAu_pccnkCPe3tdnYMnP4/s16000/vegekinkkupiiras.jpg" /></a></div><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0bTTuOyBKFCBN-hYYiN6FrXlsp48UnGNdCegFe5vxpb9OX1_KmpK3CQx-e33Ek1ecO3h339rogwA8t3uPKdnCmVeiarsgLH0CBcJsaTuEOrNzGBoG071rY19YSTQFFrYrdHKAbSUVvOw/s949/vegepiiras.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="949" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0bTTuOyBKFCBN-hYYiN6FrXlsp48UnGNdCegFe5vxpb9OX1_KmpK3CQx-e33Ek1ecO3h339rogwA8t3uPKdnCmVeiarsgLH0CBcJsaTuEOrNzGBoG071rY19YSTQFFrYrdHKAbSUVvOw/s16000/vegepiiras.jpg" /></a></div><br /><p></p><p></p><p><span style="font-size: medium;"><b>Valmista ensin POHJA:</b></span></p><ul style="text-align: left;"><li>120 g voita</li><li>3,5 dl vehnäjauhoja</li><li>1 muna</li><li>noin 1 rkl vettä</li></ul><p><br /></p><p>Sekoita huoneenlämpöiseen voihin jauhot, vettä ja muna.</p><p>Muotoile käsin kiinteä mutta pehmeä taikinapallo, joka ei tartu sormiin. Laita taikinapallo kelmuun ja laita jääkaappiin noin 30 minuutiksi.</p><p>Tee sillä välin täyte.<br /></p><p><br /></p><p><span style="font-size: medium;"><b>Valmista TÄYTE:</b></span><br /></p><ul style="text-align: left;"><li>150 g vegenakkeja (3 kpl Bon Soyan nakkeja)<br /></li><li>175 g cheddar-gouda-juustoraastetta</li><li>150 g ranskankermaa</li><li>1 kananmuna <br /></li><li>(tilkka omenasiiderietikkaa / sitruunamehua)</li><li>tuoretta persiljaa</li><li>mustapippuria</li><li>suolaa <br /></li></ul><p><br /></p><p>Leikkaa terävällä veitsellä nakit pieniksi ohuiksi siivuiksi tai kuutioiksi. </p><p>Laita kulhoon ja sekoita joukkoon muut ainekset.</p><p><br /></p><p><span style="font-size: medium;"><b>SITTEN kokoamaan:</b></span></p><p><br /></p><p>Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperia. Voitele kevyesti öljyllä/voisulalla. Muotoile taikina vuokaan jättäen taikinaa hieman myös reunoille.</p><p>Levitä täyte päälle.</p><p>Paista 200 asteessa keskitasolla noin 25 - 30 minuuttia (kunnes pohja on hieman murea ja pinta hyytynyt kauniisti.</p><p><br /></p><p>Nauti lempijuomasi kera! Haluaisitko toisen palan?<br /></p><p><br /></p><p><br /></p><h2 style="-webkit-text-size-adjust: 100%; font-family: Lora, serif; font-weight: 400; text-align: center;"><span style="color: red;"><a href="http://www.instagram.com/soupzblogi" style="color: #bf8b38; text-decoration: none;" target="_blank">Instagramissa @soupzblogi</a></span></h2>J/Soupzhttp://www.blogger.com/profile/10629357081951819259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6818195158124340400.post-48737497557709152332021-06-20T12:14:00.002+03:002021-06-20T12:38:24.984+03:00Raikas perunasalaatti kauden vihanneksilla ja lohella <p>Perunasalaatti uusilla perunoilla ja muilla kotimaisilla kauden vihanneksilla, kyllä kiitos. Tarjoa tätä itsellesi kuumana kesäpäivänä lounaaksi tai tarjoiltavaksi isollekin porukalle juhannuksena tai muissa kesäjuhlissa. Sopii myös buffet-pöytään. <br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMQSKoB_Xv6q1YpWI2fDw1fvNKmG2wBQqMzUJdaUzl5Kl6DU5AyxHB-Sbu5CFTOf8sDgXnNCGaEd2P1x_PWvnu-Lu5kwTY0f1oElYnBQhxEv3H6JRWEyI-zmTriLBRBllXXmD9F4D-JeY/s0/PERUNASALAATTI.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="960" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMQSKoB_Xv6q1YpWI2fDw1fvNKmG2wBQqMzUJdaUzl5Kl6DU5AyxHB-Sbu5CFTOf8sDgXnNCGaEd2P1x_PWvnu-Lu5kwTY0f1oElYnBQhxEv3H6JRWEyI-zmTriLBRBllXXmD9F4D-JeY/s0/PERUNASALAATTI.jpg" /></a><br />Tätä maistettuasi et välttämättä ajattele perunasalaatin olevan kovin tylsä ja tunkkainen. Vaihda suolakurkku tavalliseen kurkkuun ja lisää muutama retiisi, niin saat rapeutta mukaan. Kerron lopussa lisää aineksista, jotka tekee tästä tosi herkun. <br /></p><p>Perunasalaatti maistuu hyvin ilman lohta, mutta lohella salaatista saa itsestään aterian, ei vain lisukkeen. </p><p>Valmistin tätä kuumana kesäpäivänä. Keittiössä on tällöin myös kuuma hääriä, mutta tämä valmistuu onneksi nopeasti, kiitos nopeasti kypsyvien uusien perunoiden. Jos käyttää valmiita lohisuikaleita, niin homma sen kuin nopeutuu, tämän perunasalaatin kirjolohisuikaleet paistuivat 5 minuutissa.</p><p>Perunoiden kypsymistä ja jäähtymistä odotellessa voitkin pilkkoa muut ainekset ja sekoitella kulhoon ja laittaa jääkaappiin maustumaan. Aivan viimeisenä voit lisätä lohen, jota on maustettu aasialaisittain.</p><p>Tässä salaatissa onkin aasialais-twistiä, mutta pitäen silti perunasalaatille tuttujakin raaka-aineita.<br /></p><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMQSKoB_Xv6q1YpWI2fDw1fvNKmG2wBQqMzUJdaUzl5Kl6DU5AyxHB-Sbu5CFTOf8sDgXnNCGaEd2P1x_PWvnu-Lu5kwTY0f1oElYnBQhxEv3H6JRWEyI-zmTriLBRBllXXmD9F4D-JeY/s0/PERUNASALAATTI.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMQSKoB_Xv6q1YpWI2fDw1fvNKmG2wBQqMzUJdaUzl5Kl6DU5AyxHB-Sbu5CFTOf8sDgXnNCGaEd2P1x_PWvnu-Lu5kwTY0f1oElYnBQhxEv3H6JRWEyI-zmTriLBRBllXXmD9F4D-JeY/s0/PERUNASALAATTI.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"></a></div><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><b>PERUNASALAATTI </b></span></p><p style="text-align: center;">2-4 annosta </p><p style="text-align: center;">Valmistumisaika: max 30 min <br /></p><p> </p><ul style="text-align: left;"><li> 400 g varhaisperunoita </li><li> (4-6) retiisiä</li><li> 150 g kurkkua</li><li> 150 g ranskankermaa</li><li> 1 rkl omenaviinietikkaa / omenasiiderietikkaa </li><li>1,5 rkl teriyaki-kastiketta </li><li>300 g maustamatonta (kirjo)lohta </li><li>(kapriksia) </li><li>tilliä </li><li>suolaa</li></ul><p> </p><p>1. Keitä hyvin pestyt varhaisperunat kuorineen nopeasti kypsiksi, mutta ei liian pehmeiksi. Keittoaikaa on koosta riippuen noin 10 - 15 minuuttia. Anna jäähtyä. </p><p>Pilko sillä välin muita aineksia. </p><p><br />2. Viipaloi retiisit ja pilko kurkut. Heitä kulhoon. Lisää joukkoon myös kaprikset, jos haluat. Sekoita vihannesten joukkoon ranskankerma, omenaviinietikkaa ja tilliä. Laita jääkaappiin odottamaan perunoita ja lohta. </p><p>3. Paista lohta pannulla. Suikaloi lopuksi pannulla, jos et käytä suikaleita. Lisää kypsien suikaleiden joukkoon varovasti teriyaki-kastiketta. Voit lisätä sitä makusi mukaan vähän enemmänkin. Muita mausteita ei tarvita. Anna jäähtyä hetki.<br /></p><p>4. Puolita tai lohko keitetyt ja jäähtyneet perunat. Sekoita kulhoon muiden ainesten joukkoon. Lisää sitten paistetut teriyaki-lohisuikaleet. Maista ja lisää suolaa makusi mukaan.</p><p><br /></p><p>Nauti heti tai vaikka seuraavana päivänä, </p><p> </p><p>jos maltat! </p><h2 style="-webkit-text-size-adjust: 100%; font-family: Lora, serif; font-weight: 400; text-align: center;"><br /></h2><h2 style="-webkit-text-size-adjust: 100%; font-family: Lora, serif; font-weight: 400; text-align: center;"><br /></h2><h2 style="-webkit-text-size-adjust: 100%; font-family: Lora, serif; font-weight: 400; text-align: center;"><span style="color: red;"><a href="http://www.instagram.com/soupzblogi" style="color: #bf8b38; text-decoration: none;" target="_blank">Instagramissa @soupzblogi</a></span></h2><p><br /></p>J/Soupzhttp://www.blogger.com/profile/10629357081951819259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6818195158124340400.post-69412643489855355112021-06-10T16:43:00.011+03:002021-06-20T12:39:10.676+03:00Vege voileipäkakku<p><span style="font-size: large;"><b>Voileipäkakku </b></span>valmistuu värikkäästi vegenä usealla kerroksella. </p><p>Tämä ohje on oikeastaan aika simppeli aktiivisilta vaiheiltaan. Lähinnä vaaditaan kippoja ja sitten runsaasti passiivista aikaa kun kuorruttamatta vaille oleva valmis kakku tekeytyy jääkaapissa. Lopussa odottaa kuitenkin kaunis ja herkullinen palkinto, jonka voi tarjota vaikka juhannusvieraille... tai ihan vaan itselleen valoisana tai hämärtyvänä kesäiltana. </p><p>Vegenä tämä voileipäkakku käy myös kasvissyöjille, vegaaniseksi on muokattavissa vegaanisella tuorejuustolla ja korvaamalla fetan mieluisalla vegaanilla juustolla tai tuplaamalla toisen täytteistä (kerrokset voisivat olla esim. porkkana-herne-porkkana tai herne-porkkana-herne).</p><p>Voileipäkakkuun sopisi erinomaisesti myös savulohi porkkanatäyteen joukkoon, joten jos kaikki syövät kalaa, niin lisää kalaa tai korvaa 1 porkkana suunnilleen vastaavalla painolla lohta. Vaihtoehtoisesti kakun pinnan voi koristella kylmäsavulohirullilla tai jättämällä omaan astiaansa buffet-pöydän tyyliin.<br /></p><p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigs_0b-AGbpGjFciWIAQ2fanTR08P7vnSGWoz_ugUPyBJ5oAfy3lPcl0JRO1k0la3OfVzCzZgNgPysOgOSRHmPTi24efEQkHgYKdJAubMyWiflVhVhsDRPEJuEuxBPaW5OpzK_aCbjsiI/s959/kasvisvoileipa%25CC%2588kakku.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="959" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigs_0b-AGbpGjFciWIAQ2fanTR08P7vnSGWoz_ugUPyBJ5oAfy3lPcl0JRO1k0la3OfVzCzZgNgPysOgOSRHmPTi24efEQkHgYKdJAubMyWiflVhVhsDRPEJuEuxBPaW5OpzK_aCbjsiI/s16000/kasvisvoileipa%25CC%2588kakku.jpg" /></a></div><br /><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcudmGAuIWdBbiqqf5rSckvNU8rpDbIBcck3907eSlp-fR6YhkPYwxYYilkdmcww1fdV8zXFHgaQqnRomMxGqkCGJ-53Q5ScX4j-AYqu2NGH4ow72ALDMEzRqrMxhIhHDHmcicOVgXbjQ/s898/voileipa%25CC%2588kakku.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="898" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcudmGAuIWdBbiqqf5rSckvNU8rpDbIBcck3907eSlp-fR6YhkPYwxYYilkdmcww1fdV8zXFHgaQqnRomMxGqkCGJ-53Q5ScX4j-AYqu2NGH4ow72ALDMEzRqrMxhIhHDHmcicOVgXbjQ/s16000/voileipa%25CC%2588kakku.jpg" /></a></div><br /> <p></p><p style="text-align: center;"><b><span style="font-size: x-large;">Kasvisvoileipäkakku</span></b></p><p style="text-align: center;">6-8 annosta <br /></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> <b></b>15 kpl ohuita saaristolaisleipä/limppu-viipaleita </p><p style="text-align: center;">Jos haluat varmistaa leipien tasapaksuuden ja ehjinä pysymisen, käytä valmiita viipaleita. <br /></p><p><b> </b></p><p><b></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOR8a32MFplM9s20kNO20JYVXT7Wvi3eKRdYUnQFteL2uUMAm9FhFG6WEseCnZ_m5EyFRh1BrqeWSfYkhpnL9mupSGfKegUd9u46yQ6EjaNEaQfTkrmnwQmANlXGWvqgsABm7xPzPD_pY/s924/vegeta%25CC%2588ytteet.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="924" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOR8a32MFplM9s20kNO20JYVXT7Wvi3eKRdYUnQFteL2uUMAm9FhFG6WEseCnZ_m5EyFRh1BrqeWSfYkhpnL9mupSGfKegUd9u46yQ6EjaNEaQfTkrmnwQmANlXGWvqgsABm7xPzPD_pY/s16000/vegeta%25CC%2588ytteet.jpg" /></a></b></div><b><br /> </b><p></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #ffa400;"><b>Porkkanatäyte</b> </span></span></p><ul style="text-align: center;"><li>2 porkkanaa </li><li>3 tl raastettua piparjuurta </li><li>suolaa </li><li>100 g maustamatonta tuorejuustoa</li></ul><p style="text-align: center;">Keitä kuoritut ja paloitellut porkkanat kypsiksi. Valuta vesi pois. Soseuta sauvasekoittimella.<br /></p><p style="text-align: center;">Sekoita jäähtyneeseen porkkanasoseeseen muut ainekset hyvin. Maista ja lisää suolaa haluamasi määrä. <br /></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #f4cccc;"> <b>Fetatäyte</b> </span></span></p><ul style="text-align: center;"><li>100 g fetaa </li><li>100 g maustamatonta tuorejuustoa </li><li>noin 75 ranskankermaa </li><li>3 tl raastettua piparjuurta </li></ul><p style="text-align: center;">Murskaa feta haarukalla tai terävällä veitsellä pieneksi muruksi ja sekoita joukkoon muut ainekset. <br /></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #6aa84f;"><b>Hernetäyte</b> </span></span></p><ul style="text-align: center;"><li>200 g suomalaisia pakasteherneitä</li><li>pienen sitruunan kuori ja puolikas mehu </li><li>3 tl raastettua piparjuurta </li><li>100 g tuorejuustoa</li><li>suolaa <br /></li></ul><p> </p><p>Anna (kotimaisten) pakasteherneiden sulaa huoneenlämmössä pehmeiksi tai keitä siivilöiden ylimääräinen vesi pois tai anna sulaa lämpimässä vesihauteessa. Soseuta sauvasekoittimella.<br /></p><p>Raasta joukkoon sitruunan kuorta ja purista puolikkaasta mehua. Lisää joukkoon tasaisesti muut ainekset.<br /></p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="color: #ead1dc;"><b><span style="font-size: large;">Ranskankerma-tuorejuusto -päällinen</span></b></span></p><ul style="text-align: center;"><li>100 g maustamatonta tuorejuustoa</li><li>noin 75 g ranskankermaa </li></ul><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> Sekoita tasaisesti yhteen.</p><p style="text-align: center;"><br /></p><p> </p><p><span style="font-size: large;"><b>Kasaa kakku näin:</b></span></p><p><span style="font-size: large;"><b> </b></span><br /></p><p>Leikkaa leivistä ohuelti reunat pois. </p><p> </p><p>Aseta tarjoiluastialle vierekkäin kolme leipää. Sivele vedellä tai vesi-sitruunaseoksella leipien pintaa. Asettele sitten jokin kolmesta täytteestä pinnalle. Ja jatka samaan malliin, kunnes kolmannen täytteen pinnalle jää kolme viipaletta, jotka on kostutettu.<br /></p><p>Kakun lopullisesta pinnasta tulee valkoinen, joten kontrastina fetatäytteen voisi jättää alimmaksi tai keskelle. Itse aloitin porkkanasta, sitten fetaa ja lopuksi hernettä. Mutta voi tehdä aivan miten haluaa.</p><p> </p><p>Kun olet täyttänyt kaikki kerrokset ja jättänyt lopuksi päälle pinnasta kostutetut viipaleet, niin laita jääkaappiin vähintään noin 8 tunniksi (voit myös kelmuttaa varoen). Itse annoin olla lähemmäs vuorokauden, joten en osaa sanoa tarkkaa minimiaikaa. Vuorokaudessa kakku oli joka tapauksessa sopiva. </p><p>Tässä vaiheessa voit vielä tasoittaa varovasti kakun kerroksia.<br /></p><p>Päällystä lopuksi ranskankerma-tuorejuustolla tasaisesti veitsellä tai lusikalla levittäen. Ohjeen mukainen määrä riittää pinnalle, mutta siitä riittää kyllä myös jättää sivuille "valumia". Näillä valumilla voi vaikka peittää rumimpia kohtia sivusta. Ohuesti käytettynä päällystä voi käyttää levittämään myös kakun ulkosivut varovasti. Näin kakun värikkäät kerrokset tulevat yllätyksenä vasta kakkua leikatessa.</p><p><br /></p><p>Koristele hieman ennen tarjoilua tuoreilla yrteillä ja syötävillä kukilla kuten lemmikeillä. Tässä kakussa on timjamia, tilliä ja lemmikkejä. <br /></p><p><br />Tarjoile! </p><p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW0KlG_Nrsih2iHbjxRCS3b1xeR_2zmYlrXH5qVdT39AsSFXQyh1tTnV9aDRd0m_F_F8Owxc6SFFwYIZsglvXtS7EopI_885Fntj748iR5Fu2PbeiZkEkuf9LoWhBPrUqkwimsow0pLHE/s905/vegevoileipa%25CC%2588kakku.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="905" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW0KlG_Nrsih2iHbjxRCS3b1xeR_2zmYlrXH5qVdT39AsSFXQyh1tTnV9aDRd0m_F_F8Owxc6SFFwYIZsglvXtS7EopI_885Fntj748iR5Fu2PbeiZkEkuf9LoWhBPrUqkwimsow0pLHE/s16000/vegevoileipa%25CC%2588kakku.jpg" /></a></div><br /><p><br /> </p><p><br /></p><p>Ihanaa alkukesää ja kesäjuhlia! <br /></p><p><br /></p><h2 style="-webkit-text-size-adjust: 100%; font-family: Lora, serif; font-weight: 400; text-align: center;"><span style="color: red;"><a href="http://www.instagram.com/soupzblogi" style="color: #bf8b38; text-decoration: none;" target="_blank">Instagramissa @soupzblogi</a></span></h2>J/Soupzhttp://www.blogger.com/profile/10629357081951819259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6818195158124340400.post-69418128825397981582021-06-08T15:22:00.009+03:002021-06-08T15:36:12.688+03:00Värikäs ja nopea kesäpasta<p><i>Kaupallinen yhteistyö <a href="https://www.herkkumurena.fi/" target="_blank">Herkkukauppa Murenan</a> kanssa. Murena on vuonna 2010 perustettu salolainen herkkukauppa, josta voi tilata itselleen tai lahjaksi herkullisia tuotteita kuten pestoa, pastaa, öljyjä, kahvia, suklaata. Tuotteet saa myös sellofaanin pakattuna, mikä ihana lahjaidea kauempana asuvalle ystävälle. Murenalla on myös kivijalkakauppa monipuolisen verkkokaupan ohella.<br /></i></p><p><i>Postaus sisältää kaupallisesta yhteistyöstä saatuja tuotteita sekä alennuskoodin.</i><br /></p><p> </p><p>Ohjeen mukaisen pastan voi tehdä mistä tahansa tuotteista - valitse vain lempipastasi, pestosi ja fetaa. Suosittelen kuitenkin vähäsuolaista pestoa. Jos satut tilaamaan Herkkukauppa Murenasta, nin suosittelen lämpimästi tuota Campo d´oron paprikapestoa pecorino-juustolla. Oli ihanan maukas, ei kovin suolainen ja värikin hurmaava. Käytin peston rippeitä myös pizzan päälle ja oli täydellistä. Lisäksi nuo Gran Cucinan värikkäät pienet aidoilla luonnonväreillä värjätyt pastat ovat kuin karkkia silmille! Iskin silmäni heti niihin.<br /></p><p>Alla oleva reseptini on naurettavan yksinkertainen, jotta voiko tätä edes reseptiksi sanoa. Kuitenkin esimerkiksi kuumana kesäpäivänä tarvitaan välillä nopeita ruokia, jotka valmistuvat vähällä vaivalla, mielellään ilman uunia, mausta kuitenkaan tinkimättä.
</p><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGGcKONT9tYIqnraDIhdUj76fecdII3jAlN8JzudESfLTxCPBbmBxHlxOdfUEKRGfzOiV8P6MJwB3EHNhxK0wHoiPCv-_0r3PUB7BoWGUffNDEhDfPl0JIGhE-r0PfcsweAjaZybeYLsY/s0/PESTOPASTA.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"></a><img alt="" border="0" data-original-height="894" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGGcKONT9tYIqnraDIhdUj76fecdII3jAlN8JzudESfLTxCPBbmBxHlxOdfUEKRGfzOiV8P6MJwB3EHNhxK0wHoiPCv-_0r3PUB7BoWGUffNDEhDfPl0JIGhE-r0PfcsweAjaZybeYLsY/s0/PESTOPASTA.jpg" /></div><p> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><b><span style="color: #38761d;">Nopea</span> <span style="color: #ffa400;">pestopasta</span> <span style="color: #ea9999;">fetalla</span> </b></span></p><p style="text-align: center;">kaksi annosta</p><p> </p><ul style="text-align: left;"><li>200 - 250 g pastaa (mitä jos kokeilisit vaihteeksi jotain värikästä?)<br /></li></ul><ul style="text-align: left;"><li>100 - 180 g pestoa makusi mukaan (mielellään vähäsuolaista) </li></ul><ul style="text-align: left;"><li>100 g fetaa/salaattijuustoa</li></ul><ul style="text-align: left;"><li>tuoretta basilikaa</li></ul><ul style="text-align: left;"><li>(rouhaisu mustapippuria ja yrttisuolaa) <br /></li></ul><p> <br /></p><p>Keitä pasta kypsäksi (al denteksi) runsaassa suolatussa vedessä. Kaada vedet pois.
Annostele lautasille ja sekoita joukkoon pestoa. Voit jättää myös tarjoiluvaiheessa pinnalle.
Murusta päälle fetaa ja ripottele päälle tuoretta basilikaa. </p><p>Nauti! Tämä ruoka kestää myös pienen odottelun, eli maistuu myös jäähtyneempänäkin pastasalaatin tapaan. Tai sitten sen voi syödä heti pastan ollessa vielä lämmin. Kumpikin vaihtoehto käy tosi hyvin. <br /></p><p> </p><p>Jos tilaat <b><i><a href="https://www.herkkumurena.fi/" target="_blank">Herkkumurenasta</a></i></b>, saat 10 % alennuksen koodilla <b>SOUPZ10 </b>(30.6. mennessä)</p><p><br /></p><p><br /></p><p>P.S Soupz myös <span style="color: #f1c232;"><b><a href="http://www.instagram.com/soupzblogi" target="_blank">Instagramissa -> @soupzblogi </a></b></span><br /></p>J/Soupzhttp://www.blogger.com/profile/10629357081951819259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6818195158124340400.post-20949524446637006492021-04-26T17:58:00.018+03:002021-04-26T18:33:52.049+03:00Maukkaat donitsit helposti ja turvallisesti airfryer -keittimellä <p>Kokeilin tehdä donitseja airfryerilla eli ilmafriteeraten, ja olen vakuuttunut.
Tällä tavalla ei tarvitse läträtä rasvan kanssa, mutta voi saada silti ihanan pehmeät herkut. Kyllä rasvaakin käytetään, voita löytyy sekä taikinasta että pinnalta (ennen paistoa ja paiston jälkeen). </p><p>Helppo ja turvallinen tapa valmistaa vapun herkut! <br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both;"></div><p></p><div class="separator" style="clear: both;"></div><div class="separator" style="clear: both;"><img alt="" border="0" data-original-height="940" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglN4a_mJDsBRB3D236Z4Q3iEK5NfUkil9nFQvIYpLgvcSCF1jxRjJYbkloZwEKUObmRvbjUW_bY0dFJP-qJcXU3lqA_Y_P1hDV-V8WVZlSDm2IguWjHL2CIHEH0GChB9l9ikswe9sUXU4/s0/AIRFRYERDONITSIT.jpg" /></div><p>Taikinan ohjeen sain <i><a href="https://www.instagram.com/p/COFduhhhPee/" target="_blank">Kaviaarista arkeen</a></i> -bloggaajakollegaltani. </p><p>Sovelsin ohjetta vain hiukan. Ainakin puolitin ohjeen määrän heti. Tälläkin määrällä tuli monia donitseja maisteltavaksi ja myös pakastettavaksi vappua varten. Laitoin friteerattomat donitsit siis pakastimeen ja friteeraan sitten sulatettuina. </p><p>Alla oleva ohjeen teksti sekoitus omaa ja bloggajakollegan tekstiä :) Kirjoitin ohjeen tänne sillä tavalla kuin se omassa keittiössä meni. Kaviaarista arkeen-bloggaja esimerkiksi teki vain munkkipallerot (nopeampaa) kun itse pyörittelin vielä sormin reiät. Tykkään myös vaniljasokerista donitseissa, joten lisäsin sokerin joukkoon sitä. Kanelin jätin väliin, mutta voit lisätä myös kanelia, jos siitä pidät.<br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="938" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0vQaQYQgezH19DUgXGWdHzjIIarBaUFg5fq3-e7xRx_FlIHrJGa23laXCLPln7mgAqvmWh1dlE5sZ4n568Q-7cg2DwEkN5LkFRkO3YURkeI5VM_G9pdjOaD5q0LUkr34676sO8d7jFTA/s16000/DONITSIT_AIRFRYER.jpg" /></div><br /> <p></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b>Minidonitsit airfryer-keittimellä </b></span></p><p style="text-align: center;">noin 30 kpl </p><p> </p><p> </p><ul style="text-align: left;"><li>1,5 dl (kasvi)maitoa</li><li>noin 3,5 g kuivahiivaa (puolikas pussi 7 gramman kuivahiivapussista)</li><li>1,5 rkl siirappia (käytin itse vaahterasiirappia)<br /></li><li>noin 3,5-4 dl vehnäjauhoja</li><li>50 g voita</li></ul><p> </p><p>Pintaan</p><ul style="text-align: left;"><li>sulatettua voita / rypsiöljyä</li><li>sokeria + vaniljasokeria <br /></li></ul><p><br /></p><p>1. Sekoita kulhossa lämmin maito, siirappi ja kuivahiiva. Peitä liinalla ja anna levätä noin 7 minuuttia kunnes seos kuplii.</p><p>2. Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa käsin kimmoisaksi muutaman minuutin verran. Vaihtoehtoisesti voit tehdä sen koneella. Lisää loppuvaiheissa myös sulatettu voi.</p><p>3. Kohota noin tunti liinan alla tai mikron huomassa. Itse tykkään laittaa yleensä mikroon.</p><p>4. Tunnin päästä vaivaa kevyesti ja kaulitse noin 1 cm paksuiseksi levyksi. </p><p>5. Ota pienellä lasilla (esimerkiksi snapsilasilla tai jälkiruokaviinilasilla) kiekot. Kaulitse ylijääneet palat uusiksi levyiksi. Lopputuloksena on noin 30 kpl taikinakiekkoja. Tämä toki riippuu siitä kuinka paksun taikinalevyn teit ja minkä kokoista lasia käytit muottina.<br /></p><p>6. Jätä donitsit sellaisiksi tai pyörittele sormen avulla donitseiksi. Jätä kohoamaan vielä peitettyinä (30 - 60 min).</p><p>7. Voitele sulatetulla voilla ja friteeraa airfryer -keittimellä muutamassa eräässä<b> 180 asteessa noin 4-5 minuuttia</b> kääntäen noin kahden minuutin kohdalla. Oman keittimen pienehköön koriin mahtuu noin 6-7 minidonitsia vierekkäin. Jos haluat pelata aivan varman päälle ja testata sopivaa aikaa, niin kokeile ensin yhdellä donitsilla. <br /></p><p>8. Dippaa sitten molemmin puolin friteeratut donitsit sulatettuun voihin ja sitten sokeri-vaniljasokeriseokseen.</p><p>9. Nauti mielellään heti! Nam!</p><p><br /></p><p><br /></p><p><b><span style="color: #ffa400;">Hyvää vappua! :) </span></b><br /></p><p><br /></p><p><span style="color: #8e7cc3;"><span style="font-size: large;"><b><a href="http://www.instagram.com/soupzblogi" target="_blank">Instagramista löydyn nimellä @soupzblogi! </a></b></span></span><br /></p><p><br /></p>J/Soupzhttp://www.blogger.com/profile/10629357081951819259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6818195158124340400.post-35805593943826159502021-04-21T17:08:00.010+03:002021-06-20T12:39:42.900+03:00Caesarsalaatti vegenä <p></p><div class="separator" style="clear: both;"><img alt="" border="0" data-original-height="960" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgagaMJ-mrKfU7FXJMxc31ZUElyUtQdJPttWwsTQUUy-kRtYNeQ17p1MZbuA4OP17sLsYQshwL30lnKXpbnhWspPlu0B2_A4FTXxm1_BmTfkr48ndrcdD4_W2W8RnzOtdgBZG04XzQjBzE/s0/CAESARSALAATTI.jpg" /></div><p><br /></p>Caesarsalaatti on salaatti, joka ei välttämättä ole se kaikista monimutkaisin salaatti, mutta toisaalta yksinkertaisuudessaan salaatti, joka täyttää varmasti nälkäisemmänkin syöjän. Caesar-salaaatti rakentuu yleensä pääsääntöisesti hyvästä kastikkeesta, rapeasta salaatista, leipäpaloista eli krutongeista ja proteiinista, useimmiten kai kanasta, sekä parmesaanilastuista. Sitten vielä jos laittaa mukaan tomaattia ja/tai kurkkua, niin se olisi siinä. Jos astelee suomalaiselle salaattitiskille, on kanacaesarsalaatti tyypillinen ainoa vaihtoehto. Asiat ovat saattaneet toki muuttua viime vuosina. Ja aina voi tehdä itse, kuten itse tein. <p></p><p>Virossa kuitenkin käveltiin muutama vuosi sitten ihanaan ruokapaikkaan meren äärellä. Ei ollut mitään odotuksia ruuan suhteen, mutta valitsin savulohicaesarsalaatin. Tämä kyseinen annos, joka oli omaksi lounaaksi tarkoitettu, oli taiten tehty ja äärimmäisen herkullinen. Viimeistään tästä lähtien olen verrannut tähän kyseiseen salaattiin ja caesarsalaatista tuli yksi lemppareistani. Salaatin ei tarvitse olla kasa jotain ainesosia, jotka siihen kuuluu, vaan jokainen näistä ainesosista saisi olla tasapainossa ja helposti syötävissä! Esillepano on loppujen lopuksi helppo tehdä, mutta siitä huolimatta ainesosat viskataan joskus vähän miten sattuu, eikä tiedä millä tavoin salaattia tulisi syödä. Ei auta jos tekee kaiken muun pieneksi silpuksi, jos laittaa kokonaisen kalan ruotoineen syvään kulhoon jne. En muista annosta täysin, ehkä löydän tietokoneen arkistostani kuvan, mutta muistan, että siinä oli mietitty huolella jokaista raaka-ainetta ja laitettu extraakin. Mutta jos en muista täysin, niin muistan sen tosiaan olevan ehkä jopa paras salaatti mitä olen syönyt.<br /></p><p>Siksi en aliarvosta salaatteja täälläkään, koska ymmärrän, että myös salaatissa voi mennä pieleen ja että on olemassa ihan hyviä salaatteja ja toisaalta todella hyviä salaatteja.<br /></p><p>Nyt olen koittanut tehdä herkullisen salaatin, caesarsalaatin, vegenä. Ruokaisuutta salaatista ei puutu, eikä myöskään mehukkuutta. Vähän tasapainoisesti kaikkea ja rapsakkaa salaattia pohjalle sekä raikas loppuvaiheessa lisätty kastike, niin salaatti pysyy raikkaana. <br /></p><p>Jos et minun tavoin innostu anjoviksesta tai raa´asta kananmunasta kastikkeessa, niin jaan reseptin ilman näitä ainesosia! Niille on reseptissä hyvät korvaajansa. Kastikkeesta saa muuten täysin vegaanisen muuttamalla vain yhtä raaka-ainetta vegaaniseksi, kun anjoviksia ja kananmunaa ei käytetä.<br /></p><p>Suosittelen myös kokeilemaan viimeistään nyt quorn-kuutioita (kaupan pakastehyllyltä), jos kaipaat hyvää vegeproteiinia. Se sopii todella hyvin varsinkin currylla maustettuna tähän kylmään salaattiin. Huomioi, että se ei ole kuitenkaan vegaaninen.<br /></p><div class="separator" style="clear: both;"></div><div class="separator" style="clear: both;"></div><div class="separator" style="clear: both;"></div><div class="separator" style="clear: both;"></div><p>Tähän kuvassa olevaan salaattiin en ole vielä sekoittanut valmiiksi kastiketta, vaan sen voi kaataa pullosta tarjoiluhetkellä. Myönnän, että saatoin tehdä tämän valokuvankin vuoksi. Voit siis ronskisti kaataa kastiketta joukkoon ennen krutonkeja.<br /></p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><b>Caesarsalaatti (vege)</b></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b>2 isoa annosta </b></span></p><p> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><u><b>Kastike:</b></u></span></p><br /><ul style="text-align: left;"><li>0,5 dl ranskankermaa/turkkilaista jugurttia/kermaviiliä *<br /></li><li>1 valkosipulinkynsi <br /></li><li>0,5 rkl dijon-sinappia</li><li>0,5 rkl valkoviinietikkaa</li><li>1 rkl vettä</li><li>1 tl kapriksia <br /></li><li>2,5 dl rypsiöljyä</li><li>1,5 rkl sitruunamehua </li><li>hieman mustapippuria</li><li>hieman suolaa <br /></li><li>noin 1 tl sokeria</li></ul><p>Aloita kastikkeen teosta.</p><p>Laita kaikki ainekset syvään kulhoon ja surauta sauvasekoittimella tasaiseksi. Maista ja lisää tarvittaessa esim. sokeria. Normaaliohjeissa sokeria ei laiteta, mutta mielestäni hapan maitotuote kuten ranskankerma vaatii hieman sokeria makua tasapainottaakseen. Laita jääkaappiin maustumaan.</p><p>Kastike riittää hyvin näihin kahteen salaattiin, sitä voi ehkä jäädä ihan vähän yli, jos ei tykkää käyttää runsaasti. Se säilyy kuitenkin hyvin vähän aikaa jääkaapissa ja sopii kaveriksi lähes mille tahansa salaatille mielestäni. </p><p>* käyttämällä vegaanista versiota, kastikkeesta saa vegaanisen. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKuGuIlAfmE5s3hO6EWuYH2Lv5UkF3zEDSxNqcKez8dWVL7HUoJPDWN4xGWsK9GGeSbluB72ivuklihcLVvzuLLyiAh9pmJ9uSDtcBXtTTiU3iKUgVRDtrwtI18BTMm5LO0th45eFN3oU/s923/vegecaesarsalaatti.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="923" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKuGuIlAfmE5s3hO6EWuYH2Lv5UkF3zEDSxNqcKez8dWVL7HUoJPDWN4xGWsK9GGeSbluB72ivuklihcLVvzuLLyiAh9pmJ9uSDtcBXtTTiU3iKUgVRDtrwtI18BTMm5LO0th45eFN3oU/s16000/vegecaesarsalaatti.jpg" /></a></div><br /><br /><p> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><u><b>Syville lautasille: </b></u></span><br /></p><p> </p><ul style="text-align: left;"><li>muutama rapea salaatinlehti (esim. Cosmopolitan)</li><li>quorn-kuutioita (pussillinen kahteen reiluun salaattiin)</li><li>muutama kirsikkatomaatti</li><li>2-3 paahtoleipäviipaletta (kahteen annokseen)</li><li>pieni pala parmesaania </li></ul><p> </p><p>1. Leikkaa paahtoleivät pienehköiksi kuutioiksi ja paista molemmin puolin nopeasti kuumalla kuivalla pannulla varoen kärventymistä. Nosta syrjään odottamaan tarjoilua. <br /></p><p> 2. Paista quorn-kuutiot pannulla öljyssä ja curryssa. Lisää hieman suolaa makusi mukaan. Quorn-kuutiot saavat jäähtyä.</p><p>3. Viipaloi kirsikka- tai luumutomaatit.</p><p>4. Tee salaatti valmiiksi lautaselle tai lautasille hetki ennen tarjoilua. Revi pohjalle rapeaa salaattia, laita pinnalle jäähtyneet quorn-kuutiot, kirsikkatomaatit ja leipäkuutiot. Höylää kuorimaveitsellä parmesaanista lastuja pinnalle. Valuta kastike. Nauti! </p><p>Vaihtoehtoisesti voit sekoittaa kastiketta myös joukkoon. Ethän sekoita kuitenkaan liian aikaisin, jotta salaatista ja krutongeista ei tule liian nahkeita. Toki maku imeytyy tällä tavalla eri tavoin, mutta muuten salaatin koostumus voi hieman kärsiä. Jos teet salaatin kuitenkin mukaan otettavaksi evässalaatiksi, tee konstailematta sekoitus jo kotona, tai ota ainakin krutongit syrjään. <br /></p><p><br /></p><p>Maistuisiko?</p><p><br /></p><h2 style="-webkit-text-size-adjust: 100%; font-family: Lora, serif; font-weight: 400; text-align: center;"><span style="color: red;"><a href="http://www.instagram.com/soupzblogi" style="color: #bf8b38; text-decoration: none;" target="_blank">Instagramissa @soupzblogi</a></span></h2>J/Soupzhttp://www.blogger.com/profile/10629357081951819259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6818195158124340400.post-7237324212873770512021-04-12T16:32:00.013+03:002021-11-30T18:34:44.293+02:00Herkullinen ja helppo herkkusienikastike <p>Herkkusienistä taikoo helposti herkkua ruokapöytään. Tämä sopii hyvin esimerkiksi arkiruokapöytään, sillä ruoka valmistuu noin 15-20 minuutissa yhdellä pannulla (ja pasta siinä ohessa kattilassa, jos haluaa nauttia pastaa)! <br /></p><p>Vaikka herkkusienet eivät olekaan aiemmin liiemmin kuuluneet keittiöön, niin olen päättänyt lisätä rohkeasti niitä kokkailuihini. Jos jemmasta ei löydy kantarelleja tai suppilovahveroita, niin sitten voi hyvin antaa herkkusienillekin mahdollisuuden. Edelleen en hyväksy säilykeherkkusieniä pizzaani ja minkä tahansa kanssa, mutta sienikastike antaa paremmin kunniaa tälle viljellylle lajikkeelle! Ja tämä sienihän ei liiemmin käsittelyä kaipaa. Omassa valmisrasiassa oli siistejä sieniä, joten leikkelyn kautta pannulle vaan. </p><p>Paras sienikastike syntyy mielestäni voista, kermasta ja sipulista sekä suolasta ja pippurista. Niillä lähdin tätäkin kastiketta luomaan. Lisäsin kuitenkin vielä rohkeammin makua soijakastikkeella ja omeanasiiderikastikkeella, tätä en olisi tehnyt kantarelleille. Mutta herkkusieni on mielestäni joustavampi eri käyttötarkoituksiin. </p><p> Me tullaan tekemään tätä ruokaa varmasti lähiaikoina, siispä kirjaan hyväksi todetut ainesosat ja määrät niin itselle kuin teillekin. </p><p><br /></p><p><i>VEGAANINEN VERSIO</i>: Käytä kasvisrasvaa paistamiseen! Kermana toimii hyvin kaurakerma. <br /></p><p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHTBFmyIgMlDeZwpm1x9F97xNWex-oZeHL1y9-3Z53Ji7lEViZfl4XwY1MuZ6WbMXfcEi4X53WpMal902AYbU8079elVQeaaypPw6ZR8RTYvVj-0WtoF4k7cC812fR7YiETtXi62kY4WI/s935/SIENIPASTA.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="935" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHTBFmyIgMlDeZwpm1x9F97xNWex-oZeHL1y9-3Z53Ji7lEViZfl4XwY1MuZ6WbMXfcEi4X53WpMal902AYbU8079elVQeaaypPw6ZR8RTYvVj-0WtoF4k7cC812fR7YiETtXi62kY4WI/s16000/SIENIPASTA.jpg" /></a></div><p></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><b></b></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><b></b></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgrEI5ME81PjcrbdjJAF0xutADyxQ3lj9WV5EDlhzSIanHA6ELcx11hWsDHVVE2jZs8OGTGRLMvRPhuAU5qbyM16yeD640sNYj7xdWIcvWITdI-H_zz4W9pXXQ7DqaBoyLnSPXmolyP7Q/s960/HERKKUSIENIKASTIKE.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgrEI5ME81PjcrbdjJAF0xutADyxQ3lj9WV5EDlhzSIanHA6ELcx11hWsDHVVE2jZs8OGTGRLMvRPhuAU5qbyM16yeD640sNYj7xdWIcvWITdI-H_zz4W9pXXQ7DqaBoyLnSPXmolyP7Q/s16000/HERKKUSIENIKASTIKE.jpg" /></a></div><span style="font-size: x-large;"><b><br /> </b></span><p></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><b>HERKKUSIENIKASTIKE /</b></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><b>HERKKUSIENIPASTA</b></span></p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;"><b>2 REILUA ANNOSTA / 3 ANNOSTA <br /></b></p><p style="text-align: center;"> </p><ul style="text-align: center;"><li>1 salottisipuli/keltasipuli</li><li>voita/kasvisrasvaa/öljyä paistamiseen <br /></li><li>250 g herkkusieniä</li><li>1 rkl soijakastiketta</li><li>1 rkl omenasiiderietikkaa (tai viinietikkaa)</li><li>250 ml kaurakermaa</li><li>ripaus suolaa</li><li>mustapippuria <br /></li></ul><p style="text-align: center;">+ <br /></p><ul style="text-align: center;"><li>200 - 230 g pastaa keitettynä (esim. farfalle tai fusilloni, mutta mikä tahansa käy)<br /></li></ul><p style="text-align: center;">+</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">pinnalle:</p><ul style="text-align: center;"><li>(parmesaania tai ravintohiivahiutaleita) </li><li>tuoretta yrttiä (basilikaa, timjamia, persiljaa tai oreganoa)<br /></li></ul><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;">Jos teet vain kastikkeen esimerkiksi pihveille, käytä se haluamallasi tavalla. Jos teet koko kastikkeesta pastaa, niin keitä noin 200 g pastaa al denteksi, valuta vesi pois ja sekoita syväreunaiselle pannulle (esimerkiksi wokkipannu ajaa hyvin asian). </p><p style="text-align: center;">Jos teet minun tavoin sienipastaa, niin omasta mielestä tässä on hyvässä suhteessa kastiketta ja pastaa. Varsinkin fusilloni tai farfalle tykkää tästä kastikkeesta. Tästä tulee hyvin reilut kaksi annosta. <br /></p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b>Tee näin:</b></span><br /></p><p style="text-align: center;">1. Laita pastavesi kiehumaan. Kuori ja silppua salottisipuli. Huuhtele ja poista tarvittaessa huonot osat herkkusienistä. Viipaloi haluamasi kokoisiksi viipaleiksi. Ei kannata välttämättä liian pieniksi, sillä sieni kutistuu paistaessa.<br /></p><p style="text-align: center;">2. Kun pastavesi kiehuu ja laitat pastan suolattuun veteen, niin laita rasva sulamaan pannulle ja lisää sipulit. Jos käytät tuorepastaa, jossa lyhyempi keittoaika, voit aloittaa paistamisen hieman aiemmin. Kuullota sipulia keskilämmöllä.</p><p style="text-align: center;">3. Lisää sipulin joukkoon herkkusienet ja paistele edelleen keskilämmöllä muutama minuutti. Sienistä irtoaa nestettä. <br /></p><p style="text-align: center;">4. Lisää loppuvaiheessa joukkoon kerma, soijakastike ja omenasiiderietikka sekä mausteet. Kiehauta nopeasti. Maista ja mausta tarvittaessa vielä suolalla ja pippurilla.</p><p style="text-align: center;">Jos muuten ostat tätä varten soijakastiketta, niin kokeile sienisoijakastiketta. Nyt ei varmasti puutu umamin makua! <br /></p><p style="text-align: center;">5. Lisää joukkoon keitetty ja valutettu pasta ja kuumenna vielä hetken verran. Tai käytä kastike muuhun tarkoitukseen. :) </p><p style="text-align: center;">6. Nauti herkkukastike tuoreiden yrttien kera... ja extrana voit halutessasi lisätä parmesaania tai ravintohiivahiutaleita. Näistä saa lisää umamia ja muuten vaan ruokaan :) <br /></p><p> </p><p style="text-align: center;">Nam! Helpolla herkkua! </p><p style="text-align: center;"><br /></p><h2 style="text-align: center;"><span style="color: red;"><a href="http://www.instagram.com/soupzblogi" target="_blank">Instagramissa @soupzblogi </a></span></h2><p><br /></p>J/Soupzhttp://www.blogger.com/profile/10629357081951819259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6818195158124340400.post-29253499282967902112021-03-25T11:29:00.022+02:002021-03-25T18:58:41.288+02:00Bibimbap on helppo ja herkullinen korealainen kulhoruoka<p>Bibimbap on simppeli korealainen kulhoruoka, jonka kruunaa tulisenmakea gochujang-kastike. Gochujang-kastike on yksinkertainen valmistaa. Ainoastaan gochujang-tahnaa ei löydä ihan joka kaupasta, mutta oma autenttinen korealainen tahna löytyi Citymarketista. <i><a href="https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuote/sempio-gochujang-koreal-chilitahna-500g-8801005171410" target="_blank">Tämän linkin takaa voi tarkastella minkä näköisen purkin me ostimme</a></i>. Muutoin sitä voi etsiä vaikka aasialaisista marketeista.</p><p>Bibimbap on muuten oikeastaan monelle suomalaiselle tutummalta kuulostava sushibowl tai riisikulho. Kulhon pohjalle laitetaan valmistettu riisi ja ympärille sommitellaan vihanneksia, haluamanlaistaan (vege)proteiinia ja paistettu muna. Paistettu muna on myös tosiaan gochujang-kastikkeen kanssa olennainen elementti bibimbapissa. Sen voi kuitenkin hyvin jättää myös pois esimerkiksi vegaanina. </p><p>Olen itse tehnyt tätä ruokaa pariin otteeseen varioiduilla täytteillä, sillä gochujang-tahnan ja hieman jotain vihanneksia ym. omaavana tämä on helppo tehdä koska vaan!</p><p>Ohjeet alla. <br /></p><div class="separator" style="clear: both;"></div><div class="separator" style="clear: both;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both;"><img alt="" border="0" data-original-height="959" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4yPoJCaoxEZfySrCvvkb4G31GY38-mor89TyMsB8DmQ4hcnEGRjtLSOBVz2G_60Rd4QMK63t5Nigs7Ba-rZGh29Vy4HWDOq5tjogGwlTkz_tya7FpB5LGPxPG2_k7Vj0DgT634Qvd4Ow/s0/bibimbap.jpg" /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhflec5mrbJjPXTLf8AMJigokj6fG7TF5JNZZ-mMZCmpvnErPxp0KkeqCuOAw9TUl7nFZGxwfs7cBRUtgqN1D6QB18Xnt1VHX0OQNvMpPPcfanO-v2zqXA5PwtNGx8bzWq_wOBHggCyq7k/s959/gochujang_kastike.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8S5nBNsWkb41ZQygzN7eK7ND0b4lyKhKaU5Pr4WIH22SDLtJ4q8h6hsKf2vMQefdQqmfF7sI0ly7gF61uDsoc6DIK1amLZkVRvkJBo39X_30q-POYV4Gcuq8XVWfqarMTs0XgIP8m1q8/s640/sushibowl.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="445" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8S5nBNsWkb41ZQygzN7eK7ND0b4lyKhKaU5Pr4WIH22SDLtJ4q8h6hsKf2vMQefdQqmfF7sI0ly7gF61uDsoc6DIK1amLZkVRvkJBo39X_30q-POYV4Gcuq8XVWfqarMTs0XgIP8m1q8/s16000/sushibowl.jpg" /></a></div><br /><p></p><p><span style="font-size: large;"><b> </b></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: large;"><b>BIBIMBAP</b></span></p><p><b> </b></p><p><b><u>PÄÄELEMENTIT ruokaisaan kulhoon</u><br /></b></p><p><b> </b></p><ul style="text-align: left;"><li>1 - 1, 5 dl (keittämätöntä) riisiä annosta kohden </li></ul> ohjeen mukaan keitettynä, suosittelen itse sushiriisiä/puuroriisiä<ul style="text-align: left;"><li>1 muna/annos paistettuna (viimeisenä valmistettu) <br /></li><li> gochujang-kastike (<b>ohje alla</b>) <br /></li></ul><p> <br /></p><p><u><b>Ehdotuksia muille elementeille (tee oma mix valitsemastasi raaka-aineista)</b></u></p><ul style="text-align: left;"><li>höyrytetyt tai seesamiöljyssä pannulla paistetut parsakaalin nuput (ei vaadi esikeittämistä!)<br /></li><li>paistetut quorn-kuutiot (currylla maustetut)</li><li>suikaloitu porkkana</li><li>paahdetut cashewpähkinät</li><li>tofukuutiot</li><li>lohi </li><li>kevätsipuli<br /></li><li>suippopaprika</li><li>tuore korianteri tai ruohosipuli<br /></li><li>seesamiöljyssä ja sokerissa pikamarinoidut kurkkuviipaleet</li><li>soijapavut</li></ul><p> </p><p>Valmistele täytteet ennakkoon vaikka riisin valmistumista odottaessa, lämpimät lopuksi. </p><p> </p><p>Sommittele kulhoon riisin päälle haluamallasi tavalla. Jos käytät paistettua munaa, niin lisää se keskelle muiden elementtien alle tai päälle. <br /></p><p> </p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqCzxpm4KRiBve2CZNabEUNgdOYvD-aFDUiHLE90MUhEFIGWwyWPIt6UKvd7EhIFTXp8sWpwLkXa6sZFwyTuy0TA6WDuCp2mm2haTNG5zpnVj3294UV5_535BGQquQVtqhsZ4ab8AcP28/s959/gochujangkastike.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="959" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqCzxpm4KRiBve2CZNabEUNgdOYvD-aFDUiHLE90MUhEFIGWwyWPIt6UKvd7EhIFTXp8sWpwLkXa6sZFwyTuy0TA6WDuCp2mm2haTNG5zpnVj3294UV5_535BGQquQVtqhsZ4ab8AcP28/s16000/gochujangkastike.jpg" /></a></div><br /> <p></p><p><b> </b></p><p><span style="font-size: large;"><b>GOCHUJANG-KASTIKE</b></span></p><p>1-2 annosta varten (tai hieman useammalle annokselle)<br /></p><p> </p><p>Tällä määrällä kastiketta tulee mielestäni nippanappa kahdelle isolle annokselle, jos on kastikkeen perään. Suosittelisin tekemään kastiketta tuplasti tai triplasti, jos tykkää, että kastiketta on paljon ja haluaa hieman enemmän poltetta...tai jos syöjiä on enemmän. Alla kuitenkin määrä vaikka ensikokeiluihin. </p><p><br /></p><p><b>Muista, että kastike myös säilyy jonkin aikaa kylmässäkin myöhempiä käyttöjä varten. </b><br /></p><p><br /></p><ul style="text-align: left;"><li>2 rkl gochujang-tahnaa</li><li>2 rkl vettä</li><li>1 rkl seesamiöljyä</li><li>1 tl riisiviinietikkaa</li><li>2 rkl sokeria </li></ul><p><br /></p><p>Tämä ei vaadi sen kummempia kikkailuja: Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi kastikkeeksi esimerkiksi haarukalla. Olen itse tehnyt kastikkeen suoraan tarjoilukulhoon. Maista varovasti.<br /></p><p><br /></p><p>Ripottele lusikalla kastiketta valmiin annoksen päälle sinne tänne tai haluamasi elementtien päälle. Jos maistat ensimmäistä kertaa, niin lisää ensin vain vähän kerrallaan. Muiden elementtien kanssa nautittuna kastike ei tietysti ole niin tuju kuin sellaisenaan isolla lusikalla maistettuna. Anna siis mahdollisuus tälle kastikkeelle jos tykkäät hiemankin potkusta! </p><p><span style="color: red;"><br /></span></p><h2 style="text-align: left;"><span style="color: red;"><a href="http://www.instagram.com/soupzblogi" target="_blank">Instagramissa @soupzblogi </a></span></h2>J/Soupzhttp://www.blogger.com/profile/10629357081951819259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6818195158124340400.post-24587721506114126142021-03-17T13:20:00.007+02:002021-07-27T16:22:13.251+03:00Malai kofta eli paneer-kasvispyörykät ja mausteinen tomaatti-kermakastike <div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-size: large;"><b>Malai koftat eli kasvispyörykät intialaisittain</b></span> ovat kiva vaihtoehto pyöryköiden kaipuuseen ja valmistuvat ihan suomalaisista kaupoista hankituilla aineksilla. </div><div class="separator" style="clear: both;"> </div><div class="separator" style="clear: both;">Kun pyörykät saavat joukkoonsa myös paneer-juustoa, ovat ne myös proteiinipitoiset. Paneer-juusto onkin Intiassa suosittu vaihtoehto kasvissyöjille. Itsekin valitsen intialaisissa ravintoloissa listalta aina jotain paneer-juustoa sisältävää. Sitä voi valmistaa myös itsekin melko helposti tai ehkä löytää jostain aasialaisesta kaupasta, mutta onneksi nykyään saa myös Arla-merkiltä Paneeria juustohyllyltä. </div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Nämä pyörykät voi nauttia aivan sellaisenaan esimerkiksi muussin tai riisin kera, mutta kermainen tomaattikastike, niin ikään intialaisittain valmistettu, ei tee yhtään pahaa. Sitten vain jos laitat basmatiriisiä keittymään, niin sinulla on ihana lohturuokamainen ja täyttävä ruoka lähes kuin intialaisessa ravintolassa. Jos pyörykkäkastiketta jäisi yli tarpeiden, niin pakastimeen vain tai seuraavaan päivään. Kastike on varmasti seuraavana päivänä tekeydyttyään herkullisen makuista.<br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Mikäli teet sekä pyörykät että kastikkeen samana päivänä, niin varaa aikaa ja välineitä valmiiksi. Tämä ottaa hieman aikaa. Jotain voi kuitenkin esivalmistella. Esimerkiksi pyörykkätaikinan voisi tehdä edellisenä päivänä jääkaappiin ja samoin kastikkeenkin (ainakin kastikkeen tahnan) voisi valmistaa ennakkoon. Sitten aikaa ei mene juuri lainkaan! Muutoin tekijöiden ja nopeuden määrästä riippuen varaa aikaa vähintään tunti-kaksi-kolme. Mitä täydellisintä puuhaa esimerkiksi hitaasti kuluvaan päivään kun mittailee hyvän tuoksuisia aineita ja raastaa ihanan tuoksuista voimakasta inkivääriä. Voisin myös sanoa, että tällä ruualla on onnistumistakuu eli käy myös helpoista ruuista pitäville! </div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Ohje on alunperin tuoreesta K-ruoka-lehdestä. Resepti löytyy myös <i><a href="https://www.k-ruoka.fi/reseptit/malai-kofta" target="_blank">täältä</a></i>. Ainesosat ovat lähes identtisiä K-ruuan reseptin kanssa, mutta tekotapoja olen jossain hieman muokannut. Esimerkiksi uppopaistamisen skippasin ohjeessani ja kokeilin sen sijaan kahta muuta tapaa valmistaa: uunissa tai airfryerilla. Nämä ovat helppo ja toimiva vaihtoehto kun ei halua lisää tiskiä tai häsellystä. K-ruuan resepti oli jossain määrin ajaltaan optimistinen (30-60 min), mutta yksin huolellisesti valmistaessa varaisin enemmän aikaa. Kun pyörykät on myös jääkaapissa jonkin aikaa, niin ne myös kiinteytyvät. Eli turha kiirehtiä :) Samoin ohjeessani annan pari vaihtoehtoa ainesosille (jos ei esimerkiksi tykkää korianterista, tiedän ihmisiä, jotka eivät tykkää). <br /></div><div class="separator" style="clear: both;"> <br /></div><div class="separator" style="clear: both;"> </div><div class="separator" style="clear: both;"><img alt="" border="0" data-original-height="959" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiunbroc_9rMtqDl2nVPc_j4YyV8IH9rEXeOGwtQgzyPWjGffGk7dQsuJ5SAM7b6SmN24130qnceV_olF0VDiRjK-mwL9IKS36cgBQOfEAf9aRblcXaBejS0Gy0NCBJlv8ZePPYGCvkqSg/s0/koftat.jpg" /></div><p> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b>Paneer-kasvispyörykät </b></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b>(noin 12-16 koosta riippuen) </b></span></p><p><span style="font-size: large;"><b> </b></span></p><p><span style="font-size: small;">Koftat voi valmistaa uunissa, friteeraten öljyssä tai airfryerilla. Minä testasin sekä uunia että airfryeria.</span></p><p><span style="font-size: small;">Uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia tai kunnes pinta on ruskea. Airfryerissa 180 asteessa noin 10 minuuttia.</span></p><p><span style="font-size: large;"><b> <br /></b></span></p><p> </p><ul style="text-align: left;"><li><b>Perunoita</b> 250 g<br /></li><li><b>Paneer-juustoa</b> 225 g (paketillinen Apetinan Paneeria)<br /></li><li><b>Cashewpähkinöitä</b> 0,5 dl <br /></li><li><b>Tuoretta inkivääriä</b> noin 1 cm pala<br /></li><li><b>Tuoretta korianteria tai lehtipersiljaa</b> noin 0,5 dl / puolet ruukusta <br /></li><li>Pieni <b>chili</b> tai iso puolikkaana</li><li><b>Garam masala</b> -mauste (jauhe) 1 rkl <br /></li><li><b>Maissitärkkelystä</b> (Maizena) 1,5 rkl </li><li><b>Suolaa</b> 0,5 tl <br /></li></ul><p> </p><p><span style="font-size: medium;"><b>1)</b></span> Kuori, pilko ja keitä peruna(t) pehmeiksi. Muussaa haarukalla.</p><p><b><span style="font-size: medium;">2)</span></b> Raasta paneer-juustoa tai hienonna terävällä veitsellä. </p><p><b><span style="font-size: medium;">3)</span></b> Hienonna cashewpähkinät terävällä veitsellä, morttelissa tai blenderissä.</p><p><span style="font-size: medium;"><b>4)</b></span> Kuori ja raasta pieni pala inkivääriä (tai hienonna terävällä veitsellä).</p><p><span style="font-size: medium;"><b>5)</b></span> Hienonna tuore chili tai ison puolikas.</p><p><span style="font-size: medium;"><b>6)</b></span> Sekoita kaikki ainekset kulhossa keskenään. Lisää joukkoon suola, garam masala ja maissitärkkelys.</p><p><span style="font-size: medium;"><b>7) </b></span>Laita taikina jääkaappiin. Kylmässä taikina kiinteytyy. (Myös maissitärkkelys ja peruna ovat saavat pyörykät pysymään kasassa.)<br /></p><p><span style="font-size: medium;"><b>8)</b></span> Pyörittele samankokoisiksi pyöryköiksi kun paistamisen aika on lähellä. Voitele kasviöljyllä. Paista 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes pyörykät ovat saaneet hieman väriä ja tuntuvat melko napakoilta. Halutessasi voit kokeilla viime hetkellä esimerkiksi grillivastuksia. Älä tee pyöryköistä kuitenkaan liian rapeita, sillä silloin ne ovat... no, pinnalta rapeita ja sisältä pehmeitä - vaikea syödä.<br /></p><p>Uunin sijaan voit valmistaa myös friteeramalla öljyssä tai airfryerilla. Öljyfriteeramista en ole testannut, mutta air fryerilla valmistuu nopeasti 180 asteessa. Noin 10 minuuttia. Itse saatoin pitää enemmän airfryer-menetelmän lopputuloksesta ja helppoudesta, mutta myös uunissa tulee hyvät kun vain tarkkailee. </p><p>Muista voidella öljyllä molemmilla tavoilla valmistaessa.<br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP4NP_i2AhX4yNkPq7_B286crKTg2r6x-XvLSvWf4ipbaVfmkk8eIiL8qjwGe10XrXEmlmlCWDoESJjpGJwY1yPhcWUtiEcvpxT-jsa-Q-jIRguH8Mk745JiDL74DIqN_xJs_jHzkj27A/s931/malaikoftat.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="931" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP4NP_i2AhX4yNkPq7_B286crKTg2r6x-XvLSvWf4ipbaVfmkk8eIiL8qjwGe10XrXEmlmlCWDoESJjpGJwY1yPhcWUtiEcvpxT-jsa-Q-jIRguH8Mk745JiDL74DIqN_xJs_jHzkj27A/s16000/malaikoftat.jpg" /></a></div><p>Koftat uunissa paistamisen jälkeen. Ne voi syödä sellaisenaan tai upottaa ihanaan kastikkeeseen (ohje alla). <br /></p><p><br /></p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b>Kermainen ja mausteinen tomaattikastike <br /></b></span></p><p><span style="font-size: large;"><b> </b></span><br /></p><p>Tämä kastike on ihanan täyteläinen ja muodostuu kauniin värikseksi tomaatin ja kerman yhdistelmän myötä. Kastike kruunaa täydellisesti pyörykät, mutta voisin käyttää tätä myös muihin ruokiin, samoin kuin tahnaa, joka valmistuu ennen kerman . Mikäli kastiketta jää yli, niin sen voi pakastaa. Kuitenkin tämä määrä on mitoitettu hyvin yllä oleville pyöryköille.</p><p>Ainesosien määrästä valtaosan vie mausteet. Mietin, että noita mausteita olisi voinut lisätä vieläkin rohkeammin, mutta turvallisesti voit maustaa sen alla olevilla ainesosamäärillä. Lisää suolaa oman maun mukaan lopuksi, ennen pyöryköiden lisäämistä joukkoon. </p><p><br /></p><ul style="text-align: left;"><li><b>sipulia</b> 2 kpl<br /></li><li><b>valkosipulinkynsiä </b>3 kpl<br /></li><li><b>tuoretta inkivääriä </b>noin 2 cm pala</li><li><b>cashewpähkinöitä</b> 1 dl <br /></li><li><b>tomaattimurskaa</b> 400 g</li><li><b>vettä </b>3-4 dl </li><li><b>voita/kirkastettua voita/kasviöljyä</b> 2 rkl <br /></li><li><b>(kaura)ruokakermaa</b> 2 dl </li></ul><p style="text-align: left;">ja mausteet</p><ul style="text-align: left;"><li><b>kanelia</b> 0,5 tl</li><li><b>jauhettua korianteria</b> 1 tl </li><li><b>jauhettua kardemummaa</b> 0,5 tl </li><li><b>juustokuminaa</b> 2,5 tl </li><li><b>(jauhettua) cayennepippuria</b> 1/4 tl </li><li><b>(jauhettua/rouhittua) mustapippuria</b> 1/4 tl</li><li><b>suolaa</b></li></ul><p><b></b>Jos sinulta ei löydy jompaakumpaa pippuria, niin voit korvata toisella. Ja jos tykkäät voimakkaammista mauista, voit lisätä rohkeamminkin. Samoin inkivääriäkin voisi lisätä sen verran kuin itse tykkää, eli tarkkaa määrää ei tarvitse niin mittailla tai punnita. </p><p>Tomaattimurskaa laitoin 400 g purkillisen Muttia. Alkuperäisessä ohjeessa 500 g. Ruokahävikin välttämiseksi voi tehdä näin, maku oli silti hyvä. Tomaattimurskan määrän voi korvata vastaavalla määrällä vettä halutessa. <br /><b> </b><br /><b> </b></p><div><p> </p><p>Lisäksi basmatiriisiä pyöryköille ja kastikkelle. Näin sinulla on maukas ja täyttävä ateria! <br /></p><p> <br /> </p><p><span style="font-size: medium;"><b>1)</b></span> Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. </p><p> </p><p><span style="font-size: medium;"><b>2)</b></span> Kuori ja raasta pala inkivääriä.</p><p> </p><p><b><span style="font-size: medium;">3)</span> </b>Kuumenna pannussa voi ja lisää hienonnetut sipulit sekä inkivääri. Paahda keskilämmöllä kunnes sipulit ovat pehmenneet.</p><p> </p><p><span style="font-size: medium;"><b>4)</b></span> Lisää sitten pannulle cashewpähkinät ja tomaattimurska sekä 1 dl vettä (voit huuhdella tyhjän tomaattimurskapurkin mittaamalla veden tänne).</p><p> </p><p><b>5)</b> Kaada seos tehosekoittimen kulhoon ja soseuta tahnaksi. (Tämä tahna oli muuten todella herkullista sellaisenaan! Tämän voisi mielestäni valmistaa ennakkoon, ehkä jopa ison satsin ja pakastaa, jolloin olisi käyttökelpoista nopeampaan kokkailuun)</p><p><br /><b>6</b>) Mittaa sitten puhtaalle pannulle voi ja kaikki mausteet. Paahda kevyesti hetken verran (älä polta mausteita). Lisää äsken valmistettu tahna kokonaisuudessaan pannulle ja jatka paistamista vielä hetki. Lisää vettä noin 2-3 dl pannulle. Anna kastikkeen hautua pannulla miedolla lämmössä noin 30 minuuttia. Lisää loppuvaiheissa kerma ja anna paksuuntua. Lisää vettä jos kastike on mielestäsi liian paksua. Maista ja mausta suolalla makusi mukaan.<br /></p><p>Odotellessa paista koftat uunissa tai friteeraa airfryerilla tai öljyssä. Jos valmistat uunissa, niin suosittelen että ne ovat jo uunissa ennen kuin haudutat tätä kastiketta. Koftat voi valmistaa myös vähän ennakkoon, sillä ne upotetaan kuitenkin tähän kastikkeeseen. Suosittelen siis valmistamaan nämä ennakkoon ennen kuin otat paistinpannun esiin, tällöin vältyt häsäämiseltä ja pyörykät ei vahingossa pala.</p><p> </p><p><b>7)</b> Lisää kastikkeen joukkoon valmiit koftat ja anna lämmetä vielä hetki. Varsinkin jos olit valmistanut koftat hyvissä ajoin. </p><p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeTAJs67xkbc8KfT69xRYYoInsEt-mJLODWGzVvo4XgtAnsKe34t3BTmcRUhSwG5m41ZXOC9FdaKs57qLa6wmn5Avszm86CzJYLM-IqlLwhnVD3QP45GzhhOoT23XJiaqSGVGYcY1cfG0/s918/kermainentomaattikastike.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="918" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeTAJs67xkbc8KfT69xRYYoInsEt-mJLODWGzVvo4XgtAnsKe34t3BTmcRUhSwG5m41ZXOC9FdaKs57qLa6wmn5Avszm86CzJYLM-IqlLwhnVD3QP45GzhhOoT23XJiaqSGVGYcY1cfG0/s16000/kermainentomaattikastike.jpg" /></a></div><br /><br /><p>Vielä yksi elementti tarvitaan tietysti eli basmatiriisi. Jos omistat riisinkeittimen, niin se on tässä nyt oikein kova sana! Riisi keittyy itsestään keittimessä sillä välin kun haudutat kastiketta. Mittaa huuhdetlua riisiä kattilaan haluamasi määrä, noin 1 - 1,5 dl raakaa riisiä per annos. Valmista vain se määrä mikä syödään aterialla.</p><p>Jos et omista riisinkeitintä, niin tietysti kattilassakin valmistuu ohjeiden mukaisesti. </p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglWTMpU8KbOITDKYdvAyo_A1B3vhl8mAnvCPoIP3KbyGLh84Jey5M8gvyAYsa4bhyphenhyphenHhD26WedeEnvD-inYHo-PmGumQKZTUjMQfpzz7KywVw17bNuKOX0KazbOcRHAjg8jPdRRnzjwePQ/s953/intialainenruoka.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="953" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglWTMpU8KbOITDKYdvAyo_A1B3vhl8mAnvCPoIP3KbyGLh84Jey5M8gvyAYsa4bhyphenhyphenHhD26WedeEnvD-inYHo-PmGumQKZTUjMQfpzz7KywVw17bNuKOX0KazbOcRHAjg8jPdRRnzjwePQ/s16000/intialainenruoka.jpg" /></a></div><br /><p><br />Nauti koftat herkullisessa kermaisessa tomaattikastikkeessa kera basmatiriisin höyryvän kuumana. Voit lisätä kastikkeen joukkoon vielä murskattuja tai kokonaisia cashewpähkinöitä ja tuoretta korianteria tai lehtipersiljaa.<br /></p><p>Täydellistä lohturuokaa ja sopii myös flunssaiseen oloon mainiosti! </p><p><br /></p><p>Jos resepti kiinnostaa, niin saatat tykätä myös tästä:</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://www.soupz.fi/2021/02/herkullinen-palak-paneer-eli.html" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="841" data-original-width="481" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWn6zEY3RSiD-CUVxdicdo0Ca5EU-2gEx9nKIYSUlTwUnyCoaRLGcgwN9CMV7DN7IwzYPdIVga8LsS2vrEhgCVdw48BtX9ap_NYV8yVcXkH6UFUB3Hgxy79WdXebfZgP_KkStAbpUqe-Y/w366-h640/Kuvankaappaus+2021-3-17+kello+13.37.08.png" width="366" /></a></div><br /><p>(klikkkaa kuvaa päästäksesi reseptiin) </p><p>Yllä mainittu pinaatticurry valmistuu takuuvarmasti nopeasti. Olen käyttänyt ohjeessa leipäjuustoa, mikä korvaa paneer-juuston, jos sitä ei vaikka löydä kaupasta. <br /></p><p><br /></p><h2 style="text-align: left;"><a href="http://www.instagram.com/soupzblogi" target="_blank">Instagramissa @soupzblogi </a><br /></h2></div>J/Soupzhttp://www.blogger.com/profile/10629357081951819259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6818195158124340400.post-77513834815286795352021-03-11T10:56:00.012+02:002021-03-11T11:59:31.593+02:00Larb gai (herkullinen vegaaninen versio)<p><b><span style="font-size: large;">Larb gai </span></b>on Thaimaassa tai Laosissa suosittu ruoka. Tässä versiossa kana korvataan <b>vegeproteiinilla</b>. Runsas maustaminen takaa sen, että makua löytyy varmasti, käytti sitten mitä tahansa proteiinia. </p><p><i>OHO</i>: Ruokalajin erikoisuus on raaka riisi, joka paahdetaan kuivalla pannulla ja jauhetaan sitten. Suomalaiselle tämä kuulostaa erikoiselta ja sopivan mielenkiintoiselta sekä samalla helpolta tavalta kokeilla jotain uutta.<br /></p><p> </p><p></p><p></p><p></p><p><br />Inspiroiduin tuoreesta <a href="https://www.k-ruoka.fi/reseptit/larb-gai-eli-thaimaalainen-kanasalaatti" rel="nofollow" target="_blank">K-ruoka -lehden reseptistä</a>, mutta korvasin myös esimerkiksi kalakastikkeen soijakastikkeella. Kaapista löytyi mushroom-soijakastiketta, joka entisestään syvensi soijan umamisuutta ja on varmasti erittäin hyvä vaihtoehto kalakastikkeelle. Jätin reseptistä myös sitruunaruohon pois. Sitruunaruohoa ei välttämättä saa joka kaupasta, näin resepti taipuu helpommin tehtäväksi pääosin jo mahdollisesti kaapeista löytyvillä aineksilla (riisi, soijarouhe, soijakastike, sokeri, chili...)<br /></p><p>Salaatiksi valikoitui ihanan rapeat kerällä olevat Cosmopolitan -salaatinlehdet, yhdessä kerässä useampi lehti. Kerästä otettuna salaatti säilyy varmasti myös paremmin. Suosittelen joka tapauksessa rapeaa salaatinlehteä, joka kaartuu kuoreksi. </p><p>Tacon voi syödä täyte lämpimänä tai kylmänä. Eli täytteen voi paistella vähän ennakkoon ja syödä vaikka päivän mittaan. Ohjeen määrällä tulee noin 4-6 salaattitacoa. Täällä syötiin kahteen pekkaan kunnon ateriana kaikki kerralla. Yksi toimii ehkä lähinnä alkupalana tai pikkunälkään/jonkin muun ohella.<br /></p><p> </p><p><span style="font-size: large;"><i>Vinkki: </i></span>Annostele täyte vasta ennen syömistä, jolloin täyte ei nahista salaattia!</p><p style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWZEgB-8gAmZAbnW48X6kJv7LolX3KzZ2sxZfa2rdQNIIhI5QuXJpyd64G8fnbvf2Bhz3aAZSksnTE5SJpqGF8OiSyFOk0o4DabLxCecPNl5gEq87SQqpC8Uy7WtTQdRox6W9Uh9Cm2kg/s0/larbgaivegaanisena.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="887" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWZEgB-8gAmZAbnW48X6kJv7LolX3KzZ2sxZfa2rdQNIIhI5QuXJpyd64G8fnbvf2Bhz3aAZSksnTE5SJpqGF8OiSyFOk0o4DabLxCecPNl5gEq87SQqpC8Uy7WtTQdRox6W9Uh9Cm2kg/s0/larbgaivegaanisena.jpg" /></a></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><b><span>LARB GAI ELI SALAATTITACOT</span></b></span><br /></p><p style="text-align: center;">4 - 6 kpl <br /></p><p> </p><ul style="text-align: center;"><li>rapeaa salaattia (esim. Cosmopolitan) </li></ul><p> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b>TÄYTE:</b></span><br /></p><ul style="text-align: center;"><li> 2 dl soijarouhetta + öljyä paistamiseen + vettä </li><li>1 lime (kuori ja mehu)<br /></li><li>2 salottisipulia</li><li>2 kevätsipulia </li><li>tuore chili</li><li>1 rkl ruokosokeria (käytä tavallista sokeria, jos ruokosokeria ei löydy)<br /></li><li>3 rkl soijakastiketta (mikä vain käy, mutta itse käytin mushroom-soijakastiketta)</li><li>(tuoretta korianteria / minttua)</li></ul> <br /> <br /><div><ul style="text-align: center;"><li>1 - 2 rkl jasmiiniriisiä (paahdettuna ja jauhettuna)<br /></li></ul><p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKnkP0niF3zS5xZkNAjJFsnvLsKaOLMvklyQdGjNZCTIoatYF3buv3DwShARv811fuBkD57jl2G8C2GhgDQH9A2JZNhQVpr_hJ7bSRwum6ANe9bwqheY1gcfylgCi8y7zKtzZjdyut_Cs/s640/larbgai.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="457" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKnkP0niF3zS5xZkNAjJFsnvLsKaOLMvklyQdGjNZCTIoatYF3buv3DwShARv811fuBkD57jl2G8C2GhgDQH9A2JZNhQVpr_hJ7bSRwum6ANe9bwqheY1gcfylgCi8y7zKtzZjdyut_Cs/s16000/larbgai.jpg" /></a></div><p><br /></p><p><span style="font-size: large;"><b><i>Tee näin:</i></b></span><br /></p><p> </p><p>Paahda raakaa jasmiiniriisiä kuumalla kuivalla pannulla kunnes riisi saa väriä. Jauha sitten morttelissa tai blenderissä. K-ruokareseptin 2 rkl oli mielestäni aika paljon, mutta toisaalta me emme lisänneet tacoihin suuria määriä. Jauhettu riisi varmasti kyllä säilyy myös myöhempää käyttöä varten.<br /></p><p>Viipaloi salottisipulit ja kevätsipuli varsineen ohuiksi viipaleiksi. Hienonna chilit.</p><p>Kääntele soijarouhetta pannulla ensin öljyssä. Lisää sitten vähitellen vettä sen verran kunnes soijarouhe on pehmennyt, mutta yhä napakkaa (voit maistella välillä, mutta noin kaksinkertainen määrä vettä suhteessa soijarouheeseen on aika hyvä nyrkkisääntö)</p><p>Lisää sitten salottisipuliviipaleet, kevätsipulia, soijakastike, sokeri ja chili. Lisää lopuksi pestyn limen kuori sekä mehu. Jos haluat vähemmän kirpeää, niin lisää vain puolikkaan limen mehu. </p><p>Lopputuloksena pitäisi olla ihanan makeansuolainen, umaminen sekä hieman kirpeä ja aavistuksen tulinen täyte rapealle salaatinkuorelle. Lopuksi taco kruunataan muutamalla lusikallisella paahdettua ja jauhettua jasmiiniriisiä. Voit lisätä myös päälle tai tacoseoksen joukkoon tuoretta yrttiä kuten korianteria tai minttua (tai vaikka molempia). <br /></p><p> </p><p>Oletko sinä maistanut larb gaita tai maistamassa kenties tämän reseptin myötä? </p><p><span style="font-size: small;"><br /></span></p><p><i><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><span><span style="background-color: white; text-align: center;">P.S Instagramissa </span><span style="background-color: white; color: #bf9000; text-align: center;"><b><a href="https://www.instagram.com/soupzblogi/?hl=fi" style="background: transparent none repeat scroll 0% 0%; color: #bf8b38; text-decoration-line: none;">@soupzblogi</a></b></span><span style="background-color: white; text-align: center;"> lisää herkullisia ruokakuvia, esimakua tulevista julkaisuista sekä ravintolavisiittejä.</span></span></span></span></i></p></div>J/Soupzhttp://www.blogger.com/profile/10629357081951819259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6818195158124340400.post-53573732442854923522021-03-04T15:30:00.001+02:002021-04-01T22:18:22.561+03:00Ranskalainen tomaattipiiras Soupzin tyyliin (helppo ja herkullinen) <p>Ranskalainen tomaattipiiras on aikamoinen makuelämys! Ei tule itsellä heti mieleen montaakaan piirasta, joka yhdistää näin monta eri makua.</p><p><br />Ohje on muuten todella helppo ja kerron alla kuinka tämä piiras tehdään Soupzin tyyliin niin että maut todellakin maistuu ja ovat kerroksittain. Piiraista on eri variaatioita ja itsekin kunnioitan perusraaka-aineita kuten sinappia. Dijon-sinappi on klassikko, mutta tämän voi korvata myös jollain vastaavanlaisella makeahkolla sinapilla kuten Hangon sinapilla. Parmesaani on ihan suosikki tässä ja sen keksinkin yhdestä lempipiiraastani, parmesaanipiiraasta. Voissa kuulotettua sipulia ja ranskankermaa en ole bongannut resepteistä, mutta mielestäni ne tuovat superherkullisen lisän ja kuulostavatkin aika ranskalaisilta. Vai mitä? <br /></p><p>Yhdessä piiraassa on siis sekä suolaisuutta, makeutta, hapokkuutta, kermaisen täyteläisyyttä, pippurisuutta ja lisätäänpä nyt hittimakukin makukavalkaadiin -umami (sipuli, parmesaani ja tomaatti). Kokeilehan ja saatat löytää uuden lempipiiraasi.</p><p><br />Tämä maistuu ympäri vuoden. Kesällä tekisin suomalaisen sadon tomaateista, mutta talvella voi sortua hankkimaan vaikka espanjalaisia kirsikkatomaatteja jos ne ovat mehukkaampia. Otit mitä tahansa, niin tässä uunipiiraassa ne tulevat silti astetta mehukkaimmiksi! Lopuksi piiraan kanssa nautittu tuore basilika tuo kesän myös talven keskelle. <br /></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinJXq-4RPptsRDU9VSXZkICtRHJ43ruWCU170S3agkBK1oaL7LJHUav3QSYwB7pK1otlGl2xP96nqKKm7OZC1gwZ61xFGsgI1rXLllPVTJlGtXbGHz_CbMqjVKFIYFhyphenhyphenabA8tPqApZPBo/s948/ranskalainentomaattipiiras_.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="948" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinJXq-4RPptsRDU9VSXZkICtRHJ43ruWCU170S3agkBK1oaL7LJHUav3QSYwB7pK1otlGl2xP96nqKKm7OZC1gwZ61xFGsgI1rXLllPVTJlGtXbGHz_CbMqjVKFIYFhyphenhyphenabA8tPqApZPBo/s16000/ranskalainentomaattipiiras_.jpg" /></a></div><p style="text-align: left;"><br /><span style="font-size: x-large;"> Ranskalainen tomaattipiiras (Soupzin tyyliin)</span></p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;"><b>4-6 palaa</b></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><b>POHJA</b></p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;"> 120 g voita</p><p style="text-align: center;">1 muna</p><p style="text-align: center;">3,5 dl vehnäjauhoja</p><p style="text-align: center;">vettä</p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;"><b>TÄYTE</b><br /></p><p style="text-align: center;">2 sipulia + voita paistamiseen</p><p style="text-align: center;">muutama ruokalusikallinen sinappia <br /></p><p style="text-align: center;">150 g ranskankermaa</p><p style="text-align: center;">125 - 150 g parmesaania <br /></p><p style="text-align: center;">muutama kirsikkatomaatti</p><p style="text-align: center;">(mustapippuria ja suolaa)</p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;"><b>PINNALLE</b></p><p style="text-align: center;"> tuoretta basilikaa</p><p><br /></p><p><i><b>Ensin pohja:</b></i><br /></p><p>Aloita valmistamalla piiraspohja. Nypi huoneenlämpöinen voi vehnäjauhoihin. Sekoita esimerkiksi haarukalla kananmuna joukkoon. Lisää vettä sen verran että taikina on pehmeä ja kiinteä möykky, joka ei tartu sormiin. Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.</p><p>Oikaisu: Käytä kaupan valmista suolaista piiraspohjaa. Itse en ole tainnut kokeilla, joten en osaa suositella. <br /></p><p><br /></p><p><i><b>Täytteen valmistaminen:</b></i></p><p><br /></p><p>Valmista tällä välin täyte ja voit laittaa myös uunin kuumenemaan 200 asteeseen.</p><p><br />Kuori ja viipaloi sipulit ohuiksi siivuiksi. Kuullota voissa pannulla. Tämä tekee sipuleista todella mehukkaita!</p><p><br />Raasta parmesaani ja sekoita ranskankerman kanssa yhteen ja viipaloi kirsikkatomaatit (tai iso tomaatti).</p><p>Vaihtoehdot: Käytä parmesaanin sijaan Grana Padanoa tai Pecorino Romanoa, molemmat voimakkaita kovia juustoja. <br /></p><p><br /></p><p><i><b>Sitten:</b></i></p><p><br /></p><p>Kauli tai taputtele voideltuun piirasvuokaan tai leivinpaperilla vuorattuun ja voideltuun isohkoon irtopohjavuokaan. Taikinasta riittää varmasti myös vielä isompaan vuokaan jos ei halua niin korkeita reunoja tai haluaa niistä ohuemmat. <br /></p><p>Töki haarukalla reikiä vuokaan aseteltuun taikinaan.</p><p>Levitä sinappia tasaisesti pohjalle. </p><p>Sitten voissa kuullotettu sipuli. </p><p>Levitä tämän jälkeen varovasti parmesaani-ranskankerma päälle. </p><p>Lopuksi asettele tomaattiviipaleet päälle ja pirskottele ihan kevyesti oliiviöljyä päälle sekä rouhaise mustapippuria ja suolaa. </p><p>Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 25 - 30 minuuttia. Piiras on sopiva kun pinnassa on hieman rusketusta kuten kuvassa yllä ja taikina ei tartu haarukkaan. <br /></p><p>Anna levätä hetki ja nauti tuoreen basilikan kera. Saatat haluta toisenkin palan. ;)<br /></p><p><br /></p><p></p>J/Soupzhttp://www.blogger.com/profile/10629357081951819259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6818195158124340400.post-27142049589550408142021-03-01T15:00:00.016+02:002021-03-01T16:28:39.270+02:00Parhaat sämpylät (helposti ja rapealla kuorella) <p></p><p><span style="font-size: large;">Rapeakuoriset sämpylät helpolla ohjeella, kyllä vain. </span></p><p><br />Tässä on ohje uusiin luottosämpylöihini. Näitä ei vaivailla sen koommin ja paistohetkelläkään ei vaadi juuri aikaa kun taikina nostetaan vain jääkaapista, pyöritellään pariksi pötköksi käännellen hieman saumoja. Sitten leikataan veitsellä samankokoisiksi paloiksi. Sanoinko jo; ei vaivausta! <br /></p><p>Alla resepti parhaisiin kotisämpylöihin! Sämpylöihin, jotka voittavat mennen tullen monet kauppojen tai leipomojen pussitetut sämpylät. Rapea kuori, sitähän me kaikki halutaan? Ehkä eväsleiviksi sitten pehmeämmätkin ovat ihan okei! Me kyllä otettiin näitä eilen mukaan eväsretkellekin kahvin kera, pitää vain syödä puolikkaat erikseen! <br /></p><p>Lopussa vinkit kuinka taataan rapeakuorisuus! </p><p>Helppoa, nämä sämpylät osaa valmistaa kuka tahansa ja melko joustavalla aikataululla! :) <br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqKnqhx_VEnFiHRtxQiVFDK6-J7WHX3aMrtkhQnSl3qlR3rIA9gpH61h_QH7yoTDX1hM_X8KQmyNcW1fBSG4JisG3bFpEjepcgg_D2hKiU3nXHqDlrpKXGE7QuhXA-CMhiXHmmqI96gZs/s959/parhaatsa%25CC%2588mpyla%25CC%2588t-.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="959" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqKnqhx_VEnFiHRtxQiVFDK6-J7WHX3aMrtkhQnSl3qlR3rIA9gpH61h_QH7yoTDX1hM_X8KQmyNcW1fBSG4JisG3bFpEjepcgg_D2hKiU3nXHqDlrpKXGE7QuhXA-CMhiXHmmqI96gZs/s16000/parhaatsa%25CC%2588mpyla%25CC%2588t-.jpg" /></a></div><p></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b> </b></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><b>Parhaat ja helpot rapeakuoriset sämpylät </b></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b>(noin 14 kpl)</b></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b> </b></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b>❤❤❤❤</b></span><span style="font-size: large;"><b>❤</b></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b><br /></b></span></p><ul style="text-align: center;"><li><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">12,5 dl jauhoja (vehnä-/sämpyläjauhot tai oma sekoitus näistä)<br /></span></span></li><li><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">kuivahiivaa (puolikas/kokonainen pussi (11 g))<br /></span></span></li><li><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">5 dl vettä</span></span></li><li><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">1 dl (kasvis)maitoa</span></span></li><li><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">1 rkl sokeria</span></span></li><li><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">(2 tl suolaa)</span></span></li></ul><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> </span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> </span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b>Tee näin:</b></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> </span></span></p><p style="text-align: center;"><i><b><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">Ensin:</span></span></b></i></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span><span style="font-size: small;"><span>Mittaa kulhoon maito ja hanasta lämmintä vettä. </span></span>S<span style="font-size: small;">ekoita joukk</span>oon kuivahiiva, sokeri ja suola. Lisää sitten joukkoon vähitellen jauhot. Olen itse tehnyt vehnäjauhoilla sekä vehnäjauhojen ja tummien siemenisten sämpyläjauhojen sekoituksella, molemmilla tulleet herkut. </span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Taikinaa ei tarvi vaivailla sen koommin. Melko löysänä vaa</span>n jääkaappiin tekeytymään.<br /></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Laita kylmään vähintään muutamaksi tunniksi, saa olla vaikka parikin vuorokautta esimerkiksi itse olen leiponut kahtena eri aamuna. Parempi näin kuin pussittaa seuraavaan päivään, sillä rapeus kärsii.<br /></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Jos haluat leipoa sämpylät ihan muutaman tunnin päästä esimerkiksi 5 tunnin päästä, niin kuivahiivaa voi laittaa vaikka koko pussillisen. Mitä pidempään taikina tekeytyy jääkaapissa, sitä vähemmän hiivaa tarvitaan. Mielestäni ei kuitenkaan ole haitallista laittaa vaikka koko pussia, jos ei ole varma. Olen tehnyt yön yli sämpylät kokonaisestakin pussillisesta (11 g).</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"> </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><i><b>Myöhemmin:</b></i><br /></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Leipomishetkellä nosta taikina huoneenlämpöön hyvissä ajoin. Laita pelti uunin pohjalle ja uuni kuumenemaan 240 asteeseen.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Pyörittele sillä välin taikinasta kaksi pötköä tai yksi pötkö, jos haluat paistaa puolikaan määrän (ja loput myöhemmin). Käytä vehnäjauhoja leipomisen apuna, mutta älä lisää itse taikinaan.<br /></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><br />Käännä pötkön saumoja sisään. Leikkaa sitten terävällä veitsellä toisesta pötköstä noin seitsemän samankokoista palaa. Käännä palan huokoiset puolet kattoa ja leivontapintaa kohti (eli uunin kattoa ja pohjaa kohti). Voit tehdä pinnalle ristikkäisviillot terävällä veitsellä. Ja ripotella päälle kevyesti jauhoja.<br /></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Kun uuni on kuuma, nosta pelti ja asettele leivinpaperille väljästi sämpylät. </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Laita pelti uunin keskitasolle ja suihkauta uunin pohjalle suihkepullosta vettä. Ylös nouseva höyry rapsakoittaa lisää sämpylöitä!<br /></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Paista noin 18 - 20 minuuttia kunnes sämpylöissä on väriä. Voit tarkastaa sämpylän pohjastakin, jos se on tumma, niin sämpylä on varmasti valmis. Ruskistunut sämpylä saa kuitenkin olla, ja pitääkin olla. </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><br />Jos maltat, niin anna sämpylöiden levätä hetki ennen herkuttelemista. Yleensä leipä tekeytyy vielä paiston jälkeenkin. </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLmvTZkBO3oZbB9BmU2Vg36pbW0YhhGH-TYlQO4m8y8L9d-uJ0hu_Yc2_A8D5npkfefBp6fl0fW8uq9gP8sTyLTFqtc1emnk4wKbygcrWpzSFF0u5ajY24Dt72IcfL4C44M_byldGDSfY/s640/rapeakuorisetsa%25CC%2588mpyla%25CC%2588t.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="446" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLmvTZkBO3oZbB9BmU2Vg36pbW0YhhGH-TYlQO4m8y8L9d-uJ0hu_Yc2_A8D5npkfefBp6fl0fW8uq9gP8sTyLTFqtc1emnk4wKbygcrWpzSFF0u5ajY24Dt72IcfL4C44M_byldGDSfY/s16000/rapeakuorisetsa%25CC%2588mpyla%25CC%2588t.jpg" /></a></span></div><p><span style="font-family: inherit;">Kotitekoiset sämpylät saa olla (ja mielestäni pitää olla) rustiikkiset ja hieman yksilölliset! Kunhan ne ovat suunnilleen samankokoiset, niin kypsyvät tasaisesti. </span></p><p><span style="font-family: inherit;"><br /></span></p><p><span style="font-family: inherit;">Kuuntel<span style="font-family: inherit;">e</span> kun sämpylä rapsahtaa leikatessa (<span style="font-family: inherit;">videon jaoin Instagramissa aiemm<span style="font-family: inherit;">in)</span></span>: </span></p><p><span style="font-family: inherit;"><br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dyQe9tx8I9ob-InpaSEpx6TdGJVFWUjzS3sbYGchMkAGs0fFLyLAfCmgS8pcTUFYjUe9ccoSY_eEBk6LpLGSQ' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> Instagramissa <span style="color: #bf9000;"><b><a href="https://www.instagram.com/soupzblogi/?hl=fi">@soupzblogi</a></b></span> lisää herkullisia ruokakuvia, esimakua tulevista julkaisuista sekä ravintolavisiittejä.
</p>J/Soupzhttp://www.blogger.com/profile/10629357081951819259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6818195158124340400.post-22810628177233871802021-02-22T18:12:00.000+02:002021-02-22T18:12:02.656+02:00Mehevät ja nopeat suklaiset banana bread -muffinssit <p><span style="font-size: large;"><b>Banana bread eli banaanileipä</b></span> on klassikkoherkku, mutta kuulkaas, itse en ollut varmaan koskaan valmistanut. Päätinkin ryhtyä tuumasta toimeen, kun löytyi muutama tummunut banaani. Tässä vaiheessa ohje ei varmaan herätä luottamusta, mutta kannattaa lukea loppuun asti! Tässä on sellainen herkku ja niin nopeasti tehtävissä, että oksat pois... (Mistä lie sanonta tullut....) <br /></p><p>Ajattelin, että suklaa ei myöskään varmaan haittaisi kun kaapista löytyi myös sekä tummaa suklaata että valkoista suklaata, jotka oli ostettu aikomuksena rakastaa joulun alla suklaalevytalo. No, talo jäi rakentamatta, mutta onneksi talon perusteista on moneksi.</p><p>Loppujen lopuksi päätinkin oikaista ja leipoa muffinsit amerikanmuffinsi-vuokiin ja paistaa muffinssipellillä. Näin ei myöskään tarvisi paistella niin kauan uunissa ja huolehtia kakun keskiosan kypsyydestä. Ainakin vartin aiemmin pääsin jo maistelemaan mitä olisi ollut leipämuodossa. </p><p><br />Nyt mun pitää sanoa, että vaikka se kuuluu jollain tavalla bloggaajien konseptiin kehua ylitsevuotavasti leipomuksia, niin tarkoitan nyt täydestä sydämestä, että näistä tuli parhaita syömiäni muffinsseja. Ikinä. Siitäkin huolimatta, että reseptiä kehittelin itse siinä tekiessä. Riski se on mikä joskus kannattaa. <br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguCwTvqkEYmp-iJhNueghcLVtsfnvIoSjL_MHa_FhpyitS4OcXYYVCkfVy_acB1VDkasDVoXxi7FZKKan9lvI3fzZwR3cqsb_fhKaK88_95Ttd_mMqAwwBa2Gu0-PsimBkC3WmWvaDwlI/s959/bananabreadmuffinssit_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="959" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguCwTvqkEYmp-iJhNueghcLVtsfnvIoSjL_MHa_FhpyitS4OcXYYVCkfVy_acB1VDkasDVoXxi7FZKKan9lvI3fzZwR3cqsb_fhKaK88_95Ttd_mMqAwwBa2Gu0-PsimBkC3WmWvaDwlI/s16000/bananabreadmuffinssit_.jpg" /></a></div> <p></p><p style="text-align: center;">_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ </p><p style="text-align: left;"> </p><p><b><span style="font-size: large;"><i>Syyt miksi näistä bb-muffinsseista tuli niin herkut ja suosittelen: </i></span></b></p><p> </p><p><b>Banaani</b> oikeasti maistuu näissä</p><p>Nämä ovat makeita, mutta eivät liian makeita!</p><p><b>Suklaa</b> ihan sulaa suussa.</p><p>Nämä ovat <b>kosteahkot</b>, mutta eivät liian kosteat.</p><p>Nämä eivät maistu liiaksi esim. joulun maustekakulta, jos ei sellaisesta välitä (jätin kanelin pois)</p><p>Nämä maistuvat herkuilta<b> heti</b> uunista otettuna (jolloin suklaa varsinkin oikein valuu), mutta äärimmäisen hyviltä <b>seuraavanakin päivänä</b>. </p><p><span style="font-size: large;"><i><b>Nopeat:</b></i></span> Ainekset tyyliin sekoitetaan keskenään yhdessä kipossa ja annostellaan muffinsivuokiin. Herkuttelemaan pääsee noin 45 minuutissa aloittamisesta. <br /></p><p>Paljon perusaineksia, joita ehkä löytyy jo kaapeista (jauhot, sokeri, muna, kaurahiutaleet, voi ... ) -> Näitä kokeiltua voi olla, että kaapista löytyy jatkossa myös aina suklaata ja banaaneja, jotka saavat jäädä tummumaan huoneenlämmössä. </p><p><br /></p><p style="text-align: center;">_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ <br /></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><b> </b></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><b>RESEPTI</b></span><br /></p><p><br /></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><b>Banaaniset suklaamuffinssit</b></span></p><p style="text-align: center;">(10 isoa muffinssia / useampi pieni)</p><p style="text-align: center;"><br /></p><ul style="text-align: center;"><li>3 pehmeää banaania</li><li>50 g tummaa suklaata <br /></li><li>50 g valkosuklaata</li><li>50 g voita</li><li>1 muna <br /></li><li>2 dl kaurahiutaleita</li><li>2 dl vehnäjauhoja *<br /></li><li>1 dl kookosjauhoja *<br /></li><li>1 dl sokeria <br /></li><li>2 tl vaniljasokeria</li><li>1 tl soodaa</li><li>1 tl kardemummaa</li></ul><p> </p><p></p><p>* Voit tehdä myös kokonaan vehnäjauhoihin tai kookosjauhoihin (3 dl). </p><p>Voit myös valita jomman kumman suklaan, valkosuklaan tai tumman suklaan, laittaa hieman vähemmän tai hieman enemmän. Toki voit jättää suklaan myös kokonaan pois. Itse tykkäsin molemmista näissä!<br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b>Tee näin:</b></span></p><p><br />Laita uuni kuumenenmaan 175 asteeseen (ylä-alalämpö).</p><p></p><p></p><p></p><p></p><p><br />Sulata voi.</p><p> </p><p>Ota iso kulho. Muussaa banaanit haarukalla kulhossa hyvin soseeksi. Riko joukkoon muna ja sulatettu voi. Sekoita hyvin.<br /></p><p> </p><p>Lisää ensin sooda, vaniljasokeri ja kardemumma, sitten vähitellen jauhot ja kaurahiutaleet.</p><p> </p><p>Paloittele terävällä veitsellä suklaa pieniksi paloiksi ja lisää taikinan joukkoon.</p><p> </p><p>Annostele muffinssivuokiin muffinssipellille. Taikinasta tulee 10 isoa muffinssia tai useampi pieni.</p><p> </p><p>Paista keskitasolla noin 25 minuuttia (muffinssit ovat kypsiä kun taikinaa ei tartu tikkuun). <br />Jos paistat pieniä muffinsseja, niin paistoaika on luonnollisesti lyhyempi. </p><p><br /></p><p>Nauti heti ja säästä seuraavaankin päivään (jos pystyt). Maistuu hyvältä esimerkiksi (kaura)maidon kera! <br /></p>J/Soupzhttp://www.blogger.com/profile/10629357081951819259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6818195158124340400.post-68589619199202337422021-02-15T17:52:00.019+02:002021-02-15T21:45:33.916+02:00Umaminen vegekeitto <p><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Nyt herkutellaan keitolla, joka ei jätä makunystyröitä pettyneiksi tai vatsaa tyhjäksi! Sopii hyvin myös vegaaniseen ruokavalioon, sillä proteiinina tässä on tofua. Halutessasi voit sen korvata toki myös omalla lempiproteiinillasi. Uskoisin quorn-kuutioiden toimivan myös aika hyvin (nehän ovat vegejä, mutta eivät vegaanisia). <br /></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH4_7eAzZ-pktH7pzUmQbH4_G6YKMCypo7Bv9X1OXxZe2OJjzTWsT7ewn_1ZOBANf5mSTZC4RBET7cLoDB2uEkEc_iVmAhU61VlD4-MZrwKenBaoZq0XeHuudbFUr9FYlF6jgw4CTOKLM/s849/umaminenkeitto.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="849" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH4_7eAzZ-pktH7pzUmQbH4_G6YKMCypo7Bv9X1OXxZe2OJjzTWsT7ewn_1ZOBANf5mSTZC4RBET7cLoDB2uEkEc_iVmAhU61VlD4-MZrwKenBaoZq0XeHuudbFUr9FYlF6jgw4CTOKLM/s16000/umaminenkeitto.jpg" /></a></span></span></div><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"> </span></span><p><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Inspiraatio keittoon löytyi ravintolavierailulta Masussa Tampereella. Aasialaistyylisiä ruokia tarjoileva ravintola tarjosi molempien menuissa ensi alkuun lämpimän salaatin nimeltään "Umami wakame broccoli". Lämmin salaatti osoittautui mitä parhaimmaksi keitoksi. Olisin voinut syödä sitä ison kulhollisen ja päätinkin kotona tehdä vastaavaa keittoa. Loppujen lopuksi en ole kamalasti tehnyt erilaisia liemiä tai kastikkeita, joten päätin turvautua googletteluun ja sovelteluun. Ihana tarjoilija myös hieman paljasti mitä umaminen liemi piti sisällään. Tietysti en tarkalleen tiedä missä suhteessa mitäkin tehtiin, mutta soijakastiketta, inkivääriä ja valkosipulia ainakin.</span></span></p><p><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><a href="https://viimeistamuruamyoten.com/ramen-keitto-v-gf/" target="_blank">Viimeistä murua myöten -blogissa oli ramen-keiton liemi</a>, joka kuulosti just sellaiselta joka vois olla melkein Masun liemi. Ja jos ei, niin hyvältä se ainakin kuulosti ja ainesosat liemeen löytyivät jo kotoa. Soijakastiketta löytyi mushroom-versiona, joten tästä sain vielä lisää umamisuutta liemeen! Nuudelit jätin väliin ja ryöstin reseptistä vain liemen. Parsakaali ja kirsikkatomaatit sekä pähkinät Masun inspiroimana, wakame-levää tai liemeen sopivaa yrttiä ei löytynyt kotoa. Enpähän olisi ehkä tajunnut laittaa kirsikkatomaatteja ilman Masua. Tiesittekö muuten, että tomaateissakin on umamia? Kuten parsakaalissa. Tämäkin keitto olkoon siis nimetty umamiseksi vegekeitoksi. Ja liemestähän ei siis myöskään sitä umamia puutu, kiitos misotahnan ja soijakastikkeen! Kun maistat tätä keittoa, niin tiedät miltä kuuluisa umami maistuu. <br /></span></span></p><p><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br />Ryhdyinpä siis liemien keittelyyn. Nostelin lukuisat ainekset pöydälle ja mittailin kattilaan.</span></span></p><p><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Tämä oli se työläin vaihe, kyllä vain. Loppu keitto valmistuu melkein kuin itsestään ja suunnilleen 30 minuutissa on kulhoissa valmiina syötäväksi.</span></span></p><p><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"> </span></span></p><p><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"> </span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;"><b><span>Umaminen keitto</span></b></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><b><span>(2-4 annosta)</span></b></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><b><span> </span></b></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><b><span><span style="font-size: large;"><span style="background-color: white;"><span><span>Liemi:</span></span></span></span> <br /></span></b></span></span></p><ul style="text-align: center;"><li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"> 4 valkosipulinkynttä</span></span></li><li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"> 0,5 dl soijakastiketta</span></span></li><li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"> 1,5 rkl inkivääriraastetta</span></span></li><li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"> 2 rkl misotahnaa</span></span></li><li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
0,5 dl fariinisokeria</span></span></li><li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
0,5 dl riisiviinietikkaa</span></span></li><li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
2 rkl chilikastiketta (esim. sriracha/sambal oelek)</span></span></li><li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
2 rkl tahinia</span></span></li><li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">2 rkl seesamöljyä</span></span></li><li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
1 litraa vettä + 2 kasvisliemikuutiota</span></span></li></ul><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"> </span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;"><b>Muut ainekset:</b></span> <br /></span></span></p><ul style="text-align: center;"><li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">seesamiöljyä paistamiseen <br /></span></span></li><li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">250 g tofua</span></span></li><li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">1 parsakaali<br /></span></span></li><li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">kourallinen cashew-pähkinöitä </span></span></li><li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">muutama kirsikkatomaatti</span></span></li></ul><p><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"> </span></span></p><p><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"> </span></span></p><p><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"> </span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span>Kuori ja silppua valkosipulinkynnet.</span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span>Kuori ja raasta/siivuta pieniksi siivuiksi pala inkivääriä. </span><b><span><span> </span></span></b></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span><span>Mittaa kaikki ainekset kattilaan, sekoita hyvin esimerkiksi vispilällä ja keittele keskilämmöllä. Lopuksi voit kiehauttaa kuumaksi.</span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span><span>Sillä välin kuivaa tofua (talouspaperilla/keittiöliinalla) ja viipaloi pienehköiksi siivuiksi. Paloittele parsakaalia. Hienonna terävällä veitsellä tai morttelissa cashewpähkinät.</span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span><span>Paista kuumalla pannulla seesamiöljyssä pienet tofuviipaleet molemmin puolin. Ota syrjään ja paista heti parsakaalinnuput pyöräytellen välillä, kunnes nuput ovat hieman paahtuneita. Paista myös pähkinämurut.</span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span>Puolita kirsikkatomaatit.</span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span> </span></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span><img border="0" data-original-height="959" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs-Q5Cs2MOY-mTcv_7KdYpzZoTYZknb40los0kEd1tQU9PIp2ySoS-NSCp_YLoNV0M1cGPAaSeG0WCXzL1OvqHSIxjcZSNtVcenggdaEelSo25tq0BayLuILO9yCQJ7xc9Iuz617GwXxw/s16000/umami.jpg" /></span></span></span></div><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span><br /></span></span></span><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span><span> Nostele kulhoihin kirsikkatomaattien puolikkaat sekä pannulla paahdetut tofuviipaleet, parsakaalit ja pähkinät. Nostele päälle lopuksi kiehautettu liemi. Tämä kannattaa tehdä vasta kun käydään syömään. Liemi pysyy kannen alla lämpimänä liedellä. Myös muita aineksia voi nopeasti lämmitellä vielä pannulla, mutta kuuma liemi lämmittää ja maustaa kuitenkin lopulta nämäkin ainekset. Siispä tofua ei tarvitse niin maustella tässä ruokalajissa. <br /></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span><span><br /></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span><span>Herkullinen ja täyttävä ruokalaji erityisesti talven päiviin. Ja tosiaan, valmistuu noin 30 minuutissa! Jos lientä jää yli, niin sen voi myös pakastaa!<br /></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span><span>Ensi kerralla ehkä sitten myös japaninmajoneesia ja wakame-merilevää, sillä tarkoituksena on vierailla Aasia-kaupassa. Jos kiinnostaa Masun vierailu herkullisine kuvineen, niin löydät Soupzin Instagram-tililtä. Se on tällä hetkellä tuoreimpia julkaisuja. </span></span><b><span><span> </span></span></b></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><b><span><span><br /></span></span></b></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></p><p><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="background-color: white; text-align: center;">P.S Instagramissa </span><span style="background-color: white; color: #bf9000; text-align: center;"><b><a href="https://www.instagram.com/soupzblogi/?hl=fi" style="background: transparent none repeat scroll 0% 0%; color: #bf8b38; text-decoration-line: none;">@soupzblogi</a></b></span><span style="background-color: white; text-align: center;"> lisää herkullisia ruokakuvia, esimakua tulevista julkaisuista sekä ravintolavisiittejä.</span></span></span></p><p></p>J/Soupzhttp://www.blogger.com/profile/10629357081951819259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6818195158124340400.post-80376813887628050722021-02-09T15:57:00.003+02:002021-02-12T11:38:08.908+02:00Nopeat ja maukkaat donitsit kuin laskiaispullat <div><p>Laskiaispullat saavat pientä variaatioita helpoista donitseista, jotka valmistuvat nopeasti taikina yhdessä kulhossa sekoittaen ja donitsipellillä uunissa paistettuna.</p><p><br />Itse tykkään todella paljon ihan laskiaispullista, hillolla ja kermavaahdolla. Mutta kuitenkin, tykkään myös donitseista ja siitä, että kodin tavarat ei rajoittuisi vain yhteen käyttökertaan vuodessa (esimerkiksi donitsipelti vain vappuaattoon), siispä tässä ohjeessa yhdistyy monta hyvää puolta.</p><p>Sitten kun nämä ovat pullaan verrattuna pienempiä, niin näitähän voi syödä useamman suupalan? <br /></p><p> </p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVjYE36R-ec8anuJV2OrfTnQgQc1afLcusVQZVLybERM198aRbveShXzKj0hiWZfc_VFXIP20UB5CudIhyphenhyphena-cEuQvRyNX9JRuy5M_nPzsPFaBn4ZlWYNU_bNGWyToapwBrB-D3RaOLD2o/s931/laskiaisdonitsit.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="931" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVjYE36R-ec8anuJV2OrfTnQgQc1afLcusVQZVLybERM198aRbveShXzKj0hiWZfc_VFXIP20UB5CudIhyphenhyphena-cEuQvRyNX9JRuy5M_nPzsPFaBn4ZlWYNU_bNGWyToapwBrB-D3RaOLD2o/s16000/laskiaisdonitsit.jpg" /></a></div> <p></p><p>Ennen kaikkea nämä ovat suussa sulavia! Edellisellä kerralla taikina ei mielestäni ollut kovin hyvä, sillä muffinsseista tuli rakenteeltaan liian kovia. Paistoajassa ei ollut mitään radikaalia. On pakko todeta, että taikinaan lisätty banaani sekä maito pehmentävät ja näistä muffinsseista tulee pehmeämpiä sekä paremman makuisia. <br /></p><p>Siispä suosittelen lämmöllä juuri tätä ohjetta. Löysin donitsien ohjeen (ilman täyteideaa) <a href="http://www.anninuunissa.fi" target="_blank">Annin uunissa - blogista</a>. Se ensimmäinenkin löytyi samasta blogista, mutta tämä ohje oli mielestäni parempi, juurikin varmasti banaanin ja maidon takia. Lisäsin taikinaan vielä himpun verran enemmän vaniljasokeria, sillä se sopii donitseihin niin hyvin. Siispä myös kaneli-sokeri-kuorrutteen sijaan tein pelkän sokerikuorrutteen lisäten tavallisen sokerin lisäksi vaniljasokeria, nam! Sellaisen sovelluksen reseptiin tein myös, että sekoitin ainekset keskenään yhdessä kulhossa, haarukalla soseutin banaaninkin. Laitoin ensin kosteat aineet ja tämän jälkeen vähitellen kuivat ainekset, lopuksi jauhot. Näin tiskiä ei tule juurikaan.<br /></p><p>Ohjeella tulee juurikin 24 minikokoista donitsia donitsipellillä. Hieman vähemmän isoja donitseja. Inhosin aluksi minidonitsipeltiä, jonka sain viime vapuksi. Sillä joutuu paistamaan pariin otteeseen tai tekemään pienen satsin taikinaa. Kuitenkin nämä ovat ainakin suloisia suupaloja, jotka saa syötyä yhdellä tai kahdella haukkaisulla. <br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQQ74Mebf31k0ZGWMPKwqb3VzWMNlLp_iQsrUo2r7mzGUqV0IWwKluKAsB7N7BvYqlKrASygZ7k7wFGOCUdTG1Qt-g_oaSaxW3-dudzPfAM2Y1M4tTJfo-cFXGIKNtvvkEwO2oma_IQ1Q/s959/laskiaispullat.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="959" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQQ74Mebf31k0ZGWMPKwqb3VzWMNlLp_iQsrUo2r7mzGUqV0IWwKluKAsB7N7BvYqlKrASygZ7k7wFGOCUdTG1Qt-g_oaSaxW3-dudzPfAM2Y1M4tTJfo-cFXGIKNtvvkEwO2oma_IQ1Q/s16000/laskiaispullat.jpg" /></a></div><br /></div><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;">Donitsit </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">(24 kpl minikokoisia -> voit myös puolittaa taikinan tai käyttää isompien donitsien peltiä)</span><br /></p><p style="text-align: center;"> </p><ul style="text-align: center;"><li>50 g sulatettua voita</li></ul><ul style="text-align: center;"><li>1 banaani</li></ul><ul style="text-align: center;"><li>1 kananmuna</li></ul><ul style="text-align: center;"><li>3 rkl maitoa</li></ul><p style="text-align: center;"> </p><ul style="text-align: center;"><li>1 tl jauhettua kardemummaa</li></ul><ul style="text-align: center;"><li>1-2 tl vaniljasokeria</li></ul><ul style="text-align: center;"><li>1 dl sokeria </li></ul><div><ul style="text-align: center;"><li>1 tl leivinjauhetta <br /></li></ul><ul style="text-align: center;"><li>2,5 dl vehnäjauhoja <br /></li></ul><p> </p><p><b> </b></p><p><b>Taikinan teko:</b><br /></p><p> </p><p>Soseuta pehmennyt banaani haarukalla kulhossa. Riko joukkoon muna ja sekoita. Lisää maito sekä sulatettu voi.</p><p>Lisää nyt kuivat aineet sekoittaen koko ajan: kardemumma, vaniljasokeri, leivinjauhe ja sokeri sekä lopuksi vehnäjauhoja. <br /></p><p>Taikinaa ei tarvitse käsitellä kovin voimakkaasti. Käsivispilä/haarukka riittää hyvin.</p><p>Voitele sulatetulla voilla donitsivuoan kolot ja annostele parilla pienellä lusikalla taikina koloihin. </p><p> </p><p><b>Paistaminen:</b><br /></p><p><br /></p><p>Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 6-7 minuuttia. Donitsi on kypsä kun se lähtee ehjänä vuoasta. Laita jäähtymään esimerkiksi leivinpaperille tai ritilälle. Donitsit eivät lähde välttämättä kopauttamalla ja tässä on oma vaaransa. Itse irrotinkin varovasti pienellä lusikalla. Pienen lusikan varren tyvellä voi muuten tehdä helposti reiät, mikäli ne ovat menneet osin umpeen paistaessa. Pyöräytä silloin varren tyveä kevyesti kolon kohdalla.<br /></p><p> </p><p><b>Paistamisen jälkeen: </b><br /></p><p>Pyöräyttele hieman jäähtyneet donitsit molemmin puolin sulassa voissa ja tämän jälkeen vaniljasokeri-sokeriseoksessa.</p><p>Halkaise varovasti terävällä veitsellä, lisää kermavaahtoa ja tilkka (vadelma)hilloa. Vadelmahillo on muuten oma suosikkini! Mikä on sinun suosikkisi?</p><p>Nämä menevät tosiaan yhdellä tai kahdella haukkaisulla sellaisenaan tai kansi ensin, pohja sitten... ja ovat helppoja syödä siinä missä tavallisetkin laskiaispullat. <br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitmlztwGrrVztivfI-6h6ARTI9CpwNHrBhZzKQEfMwTjSRkeTfrf86ijzE7B7CWUqHEqeUdZ0JpViU5KrqKrdj5ELTAYedRn0fyfee0WHR8dArTcpGomEfNy4qUEZo6bAdfniY-e1Mxxc/s959/laskiaisdonitseja.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="959" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitmlztwGrrVztivfI-6h6ARTI9CpwNHrBhZzKQEfMwTjSRkeTfrf86ijzE7B7CWUqHEqeUdZ0JpViU5KrqKrdj5ELTAYedRn0fyfee0WHR8dArTcpGomEfNy4qUEZo6bAdfniY-e1Mxxc/s16000/laskiaisdonitseja.jpg" /></a></div><br /><p>Nam! Meinaatko kokeilla? <br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><span style="background-color: white; font-family: Lora, serif; font-size: 16px; text-align: center;">P.S Instagramissa </span><span style="background-color: white; color: #bf9000; font-family: Lora, serif; font-size: 16px; text-align: center;"><b><a href="https://www.instagram.com/soupzblogi/?hl=fi" style="background-color: transparent; background: transparent; color: #bf8b38; text-decoration-line: none;">@soupzblogi</a></b></span><span style="background-color: white; font-family: Lora, serif; font-size: 16px; text-align: center;"> lisää herkullisia ruokakuvia, esimakua tulevista julkaisuista sekä ravintolavisiittejä.</span></p></div>J/Soupzhttp://www.blogger.com/profile/10629357081951819259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6818195158124340400.post-56022441206263454362021-02-01T17:06:00.002+02:002021-02-01T18:18:51.585+02:00Herkullinen palak paneer eli pinaatticurry valmistuu nopeasti viikonlopun päivälliselle tai arkilounaaksi <p><span style="font-size: large;"><b>Palak paneer eli pinaatticurry</b> </span>valmistuu ketterästi kotikeittiössä noin 30 minuutissa ja tuo pienen palan Intiaa huumaavilla mausteiden tuoksuilla.
Ainekset löytyvät hyvin perusmarketeista, varsinkin kun paneerjuusto korvautuu leipäjuustolla (tai vegaanisesti tofulla). </p><p>Mielestäni tämä sopii kivasti niin arkilounaaksi kuin viikonlopun kynttiläillalliseen. Vaikka annos on erittäin ruokaisa basmatiriisin kera, niin naanleipä (joko itse tehty tai kaupan) takaisi, että vatsa tulee kylläiseksi. </p><p>Jos annosta tekee kerralla isomman satsin vaikka tekisi vain yhdelle, niin pakastaminen pelastaa sellaiset päivät kun ei ehdi kokkaileen. Pakastan itse tällöin vain tämän kastikkeen ja syöntipäivänä riisi valmistuu keittimessä kun currykastike lämpenee mikron kautta. Mikään ei estä tietenkään puolittamasta ainesosamäärää, tällöin tulee ainakin kaksi annosta.<br /></p><p>Resepti alla. </p><p><br /></p><p>P.S Pinaatissa ei ole säästelty! Voit jättää yhden pussin halutessa poiskin. Mutta pakastepinaatti ei ole kyllä edes kovin kallista.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGlEaLzJsCBW141a4B8PZCbdk9LoAc17d_b-Lp4fgKtGthns5YBsLL0zeBaOhdJbw6-L3QhVU-1CR_8BtEvLpYVmqSC0ctKgAgBmdql9AwkZpJpgMDzMYkmIxbSXEGRRpbdJvE4Z9lKlA/s960/palakpaneercurry_.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGlEaLzJsCBW141a4B8PZCbdk9LoAc17d_b-Lp4fgKtGthns5YBsLL0zeBaOhdJbw6-L3QhVU-1CR_8BtEvLpYVmqSC0ctKgAgBmdql9AwkZpJpgMDzMYkmIxbSXEGRRpbdJvE4Z9lKlA/s16000/palakpaneercurry_.jpg" /></a></div><br /> <p></p><p style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">PALAK PANEER </span></b></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">(4-6 annosta) </span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b> Aineosat:</b></span></p><p style="text-align: center;"> </p><ul style="text-align: center;"><li>3 pussia hienonnettua pakastepinaattia (a´150 g)</li></ul><ul style="text-align: center;"><li>leipäjuustoa (400 - 500 g) -> vegaanisena versiona tofua<br /></li></ul><ul style="text-align: center;"><li>1 keltasipuli <br /></li></ul><ul style="text-align: center;"><li>1 punasipuli </li></ul><ul style="text-align: center;"><li>2-3 valkosipulinkynttä</li></ul><ul style="text-align: center;"><li>oliiviöljyä paistamiseen </li></ul><ul style="text-align: center;"><li> 4 dl (kaura)kermaa</li></ul><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><u> Maustamiseen:</u></p><p style="text-align: center;"> </p><ul style="text-align: center;"><li>1 rkl jauhettua inkivääriä</li></ul><ul style="text-align: center;"><li>1 rkl jauhettua juustokuminaa</li></ul><ul style="text-align: center;"><li>1 rkl jauhettua kurkumaa</li></ul><ul style="text-align: center;"><li>0,5 rkl jauhettua muskottipähkinää</li></ul><ul style="text-align: center;"><li>puolikkaan sitruunan mehu </li></ul><ul style="text-align: center;"><li>suolaa oman maun mukaan</li></ul><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">+ <br /></p><p style="text-align: center;"> </p><ul style="text-align: center;"><li>1 - 1,5 dl (keittämätöntä) basmatiriisiä syöjää kohden</li></ul><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">+</p><ul style="text-align: center;"><li>halutessasi tuoretta persiljaa annoksen pääälle ja/tai kastikkeen joukkoon <br /></li></ul><p> </p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUp9GU2Pd_Vy9IZ7rE4Dh0d9zAAoaN0H5hDO2eWsNpOTFOeqVr41qw53jS0ZuhKLkvZvfjWelB9CYVCNRLvAwiD9SwUn2v_jApV3EXV3fKZLxcMRYR64glwA4I8sP8KTVMDFWbmpTc4Jo/s640/paneercurry.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="462" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUp9GU2Pd_Vy9IZ7rE4Dh0d9zAAoaN0H5hDO2eWsNpOTFOeqVr41qw53jS0ZuhKLkvZvfjWelB9CYVCNRLvAwiD9SwUn2v_jApV3EXV3fKZLxcMRYR64glwA4I8sP8KTVMDFWbmpTc4Jo/s16000/paneercurry.jpg" /></a></div>Meillä on usein kaapissa riittävästi erilaisia mausteita sekä sipuleita. Nykyään jääkaapista löytyy myös monikäyttöistä kermaa, kasvisversioinakin. Tämän suosikkiruuan myötä löytyy myös pakastepinaattia. Ja tietysti riisiä on aina hyvä olla. Näin valmistuu helposti ruoka eikä tarvitse lähteä välttämättä kauppaan ainakaan usean hankinnan vuoksi.<br /><p></p><p> </p><div style="text-align: center;"><b><span style="font-size: large;">Ohje: </span></b></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"> </span><br /> <br />Hienonna sipulit.</div><div style="text-align: center;"><br />Laita oliiviöljy kuumenemaan pannulle keskilämmölle. Jos omistat wokkipannun, niin se soveltuu erinomaisesti tähän isompaan satsiin. Onnistuu kyllä myös isolla paistinpannulla.</div><div style="text-align: center;"><br />Mittaa kaikki jauhetut mausteet nyt pannulle eli inkivääri, juustokumina, kurkuma ja muskottipähkinä. Jos sinulla ei ole esimerkiksi muskottipähkinää, niin voit hyvin jättää poiskin. Erityisesti suosittelen kuitenkin näistä inkivääriä ja juustokuminaa. Pyörittele kevyesti mausteet sekaisin ja huomaat kuinka mausteiden tuoksu leviää keittiöön ja ehkä koko asuntoon. Ja aivan eri tavalla kuin jos ne lisäisi myöhemmin ainesten joukkoon. Intiassa tehdään usein näin, mausteet mitataan ensin pannulle!</div><div style="text-align: center;"><br />Lisää sitten silputut sipulit ja kuullota kunnes pehmenevät (edelleen keskilämmöllä), eivät saa kärventyä.<br />Kun sipulit ovat pehmenneet, lisää pakastepinaatti ja anna sulaa pannulle. Voit välillä pyöritellä.<br /><br />Kun pinaatti on sulanut, lisää kerma ja sitruunanmehu ja anna kiehahtaa. Lisää sitten kuutioitu leipäjuusto.<br /> </div><div style="text-align: center;">Lisää suolaa oman maun mukaan. En mitannut määrää, mutta noin 0,5 rkl riittänee ainakin. Makuasioita. Mutta suolaa ei saa unohtaa, se pyöristää maut.<br /> <br />Annostele lautaselle basmatiriisi ja kastike. Lisää halutessa tuoretta persiljaa. Nauti! Saatat jopa huomata, että tässä on uusi suosikkireseptisi. Ainakin meillä tämä on sellainen helppo ja herkullinen ratkaisu, eikä yhtään haittaa kun tekee näin isompana satsina kahdelle, että voi myös pakastaa ylimääräiset ja pelastaa sillä kiireisempiä päiviä.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">P.S Instagramissa <span style="color: #bf9000;"><b><a href="https://www.instagram.com/soupzblogi/?hl=fi">@soupzblogi</a></b></span> lisää herkullisia ruokakuvia, esimakua tulevista julkaisuista sekä ravintolavisiittejä.
</div><p><br /></p>J/Soupzhttp://www.blogger.com/profile/10629357081951819259noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6818195158124340400.post-25077844759990751542021-01-25T15:21:00.008+02:002021-02-18T09:47:56.813+02:00Tortillahitti testissä <p><span style="font-size: x-large;">Tortillahitti testissä myös täällä.</span></p><p>On muuten mainio ja näppärä herkku lounaaksi, välipalaksi tai iltapalaksi. Näitä voi tehdä sen verran kuin mieli tekee. Isolle pannulle mahtuu kerralla paistumaan nopeasti kaksi tortillaa.</p><p> </p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-ik06lsoDCcpm34VEUJgUn2U1q_tamq-VD2ML7_dLDuzaNCcb3xJrqLQSskA_U4cIl1WHbouGC5a9ejG_nD0vC2nMHzxdtCpJjTSAD0HGB2BAozAG51lX3saiSjvyke-g0fhAVk5z8to/s960/tortilla.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-ik06lsoDCcpm34VEUJgUn2U1q_tamq-VD2ML7_dLDuzaNCcb3xJrqLQSskA_U4cIl1WHbouGC5a9ejG_nD0vC2nMHzxdtCpJjTSAD0HGB2BAozAG51lX3saiSjvyke-g0fhAVk5z8to/s16000/tortilla.jpg" /></a></div><p></p><p> </p><p>Leikkaa veitsellä/saksella pehmeään tortillalättyyn yksi viilto lätyn keskiosaan. Itse leikkasin viillot neljään osaan lähes keskelle asti, mutta vielä paremmin voisi kyllä toimia kun leikkaa vain yhden viillon. <br /></p><p>Täytä jokainen osa jollain suosikkiaineksellasi. Yksi osa voisi olla juustoa/tofua, yksi osa esimerkiksi tuorejuustoa, ranskankermaa tai hummusta ja loput eri vihanneksia. Jos ei käytä juustoa, niin yksi osa voisi kuitenkin olla jotain proteiinia vaikka papuja, quornia tai soijarouhetta.</p><p>Itse lähdin liikkeelle jämäranskankermasta, jota olin maustanut veriappelsiinilla (mutta maustamatonkin käy). Yhteen osaan paistoin halloumia (viipale per lätty on sopiva). Tein Instagramin puolella yhteistyötä Närpiön vihanneksen kanssa, kurkku ja tomaatti ovat osana yhteistyöpostausta.</p><p>Kotimaiset vihannekset eivät ole varsinaisesti satokausivihanneksia tähän aikaan vuodesta. Useimmiten olen jättänyt kurkut ja suomalaiset tomaatit enemmän kesän puolelle. Mutta nämä olivat kyllä tosi mehukkaita. Halusin kuitenkin paahtaa ohuita tomaattisiivuja uunissa tuomaan lisämehukkutta ja halloumin lisäksi jotain lämmintä.Toisena vihanneksena ohuita ja raikkaita kurkkuviipaleita, joiden päälle suolaa ja pippuria.</p><p> </p><p>Alla uunipaahdettujen tomaattien ja tortillojen kääräisyohje! <br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ0juXYPHldgPr2JCPjiDJImKMHzeRS8bdcumj90YDkZk5GY0Nzq4yUTWrquzcOqie7uvxHbiPI_y_za6HKZ0VNrzTRq3P6g1pdXIufRhcJJt9o5GwwQme1ar0WfQrg14W5Pe0ahpfsJ0/s960/paahdetuttomaatit.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ0juXYPHldgPr2JCPjiDJImKMHzeRS8bdcumj90YDkZk5GY0Nzq4yUTWrquzcOqie7uvxHbiPI_y_za6HKZ0VNrzTRq3P6g1pdXIufRhcJJt9o5GwwQme1ar0WfQrg14W5Pe0ahpfsJ0/s16000/paahdetuttomaatit.jpg" /> </a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"> </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><u><span style="font-size: large;"> Uunipaahdettu tomaatti</span></u></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Leikkaa terävällä veitsellä tomaatti ohuiksi viipaleiksi ja asettele leivinpaperille pellille. Valuta tomaattiviipaleiden päälle hyvää oliiviöljyä. Rouhaise päälle myllysuolaa ja pippuria sekä ripaus sokeria.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Paahda 200 asteessa uunin keskitasolla noin 15 - 20 minuuttia (tai kunnes ovat sopivia). </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Yhdestä isohkosta tomaatista riittää noin neljään tortillaan, joten tuplaa tarvittaesa määrä. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Huom. Nämä ovat tosi herkkuja muutenkin, joten rohkaisen paistamaan kerralla joka tapauksessa vaikka kaksi! <br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYD2IlrjNObVNcfBnbZcQA1CyR5hI-X8yO0rKtJp_FnsRB-pEivA4vhMHvMj9Cbxp8JTJl27fdXoJlCy5TqWt0AsuccF6g04M8WoUhCuQ9UrqYBG2DklgPtcbO6dB1ne22B-x69SlIwSM/s928/tortillahack.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="928" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYD2IlrjNObVNcfBnbZcQA1CyR5hI-X8yO0rKtJp_FnsRB-pEivA4vhMHvMj9Cbxp8JTJl27fdXoJlCy5TqWt0AsuccF6g04M8WoUhCuQ9UrqYBG2DklgPtcbO6dB1ne22B-x69SlIwSM/s16000/tortillahack.jpg" /></a></div><br /><p>Tortillat valmiita syötäväksi!</p><p><br /></p><p>Taita siis jokainen päällystetty osa myötäpäivään. Päällystämisen voi tehdä aika maltillisesti (eli ihan ulkoreunoihin asti ei kannata täytellä välttämättä). </p><p>Nostele varovasti kuumalle (kuivalle) pannulle ja paista molemmin puolin nopeasti. Huom. tortillalätty palaa nopeasti, eli ihan nopea paahto riittää. </p><p>Sitten vain herkuttelemaan! Nämä pysyivät helposti kasassa ja saatoinpa herkutella (kun kova nälkäkin) neljällä mediumlätyllä. Entä mikä ero ihan tavalliseen tortillalättyyn, jonka sisälle täytteitä? No, tietysti tuo lätyn paahtaminen tuo lisätwistiä. Suosittelen testaamaan! </p><p><br /></p><p><br /></p><p>P.S Instagramissa <span style="color: #bf9000;"><b><a href="https://www.instagram.com/soupzblogi/?hl=fi">@soupzblogi</a></b></span> lisää herkullisia ruokakuvia, esimakua tulevista julkaisuista sekä ravintolavisiittejä.
</p>J/Soupzhttp://www.blogger.com/profile/10629357081951819259noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6818195158124340400.post-14880731918809181972021-01-20T20:38:00.006+02:002021-02-01T18:19:28.457+02:00Ohukaiset blinien tyyliin <div style="text-align: left;">Blinit ovat sesongissa, mutta villit huhut ovat kantautuneet:
<i><b> </b></i></div><div style="text-align: left;"><i><b> </b></i></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: large;"><i><b>Venäjällä blinit ovat vain ohuita lättyjä</b></i><b>! </b> </span></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Siis vähän kuin meidän tavalliset lätyt. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><p style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv9pQEla6aialeEMIDgIBGsXR5Y4RdRT2RQits_oXuGwyQpQ8qng_hxhpjcaZNTZa6coibByTGMYguK8w4em7qG3aPdtFQNUAA0PadaS8E3xlpik1a7FCIo9MNVDHWywJd7YnLQsga68M/s960/_DSC5279.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv9pQEla6aialeEMIDgIBGsXR5Y4RdRT2RQits_oXuGwyQpQ8qng_hxhpjcaZNTZa6coibByTGMYguK8w4em7qG3aPdtFQNUAA0PadaS8E3xlpik1a7FCIo9MNVDHWywJd7YnLQsga68M/s16000/_DSC5279.jpg" /></a></div> <p></p><p style="text-align: left;">Asia vaatii vielä perehtymistä, mutta en halua kyseenalaistaa tätä
tietoiskua jonka venäläisjuuria omaava bloggaaja Nata Salmela jakoi
hiljattain sosiaalisessa mediassa. En suinkaan aio myöskään hylätä tämän myötä paksuja blinejä ja heitä blinipannua kaatopaikalle. Rakastan niitä paksuja blinejä, päältä ihanteellisesti kullanruskeita ja rapeita. Niiden valmistaminenkin kaikessa odottelussaan ei ole mikään ylitsepääsemätön homma. Ja sitten päälle minimalistisesti smetanaa, suolakurkkua ja punasipulia. Yksinkertainen kaunista.</p><p style="text-align: left;"><br />En itse laittaisi jauhelihaa (jos söisin) tai vegejauhelihaakaan paksun blinin päälle tästä syystä, mutta nähdessäni Harri Syrjäsen minivideon hänen kokatessaan jauhelihablinejä "koko perheen makuun" ja muistaessani Nata Salmelan blini-tietoiskun myös siitä, että venäläisten blinit on tyyliin jauhelihalättyjä, päätin että paistellaan osin tattarijauhoihin valmistettuja lättyjä ja täytetään viileillä täytteillä. Tuttuja blinimakuja meille suomalaisille kuten suolakurkkua ja punasipulia. <br /></p><p style="text-align: left;">Smetanan sijaan käytin jääkaapista löytynyttä ranskankermaa, jota maustoin sesongin veriappelsiinilla. Kylmäsavulohi ja tilli sopisivat hyvin, mutta paistelin soijarouhetta kun jauhelihasta sekä Harri että Nata puhuivat ja soijarouhehan on oikein tehtynä huippulisäke (puhumattakaan siitä etten syö punaista lihaa). Nykyään soijarouhe on meille kuumaa valuuttaa - sitä voi paistella tarpeen mukaan, pussi on riittoisa ja säilyy kaapissa todella kauan. Maustamisessakin voi varioida. Ja tämä osoitti, että se käy hyvin myös suolakurkunkin pariksi, niin oudolta kun voi kuulostaa.</p><p style="text-align: left;"><br />Jos kaipaat helppoja ja nopeita lättyjä ja hieman blinifiilistä (mutta et jaksa paistella) blinejä, niin kokeile hieman arkisempia ohukaisia. Nämä voi syödä hyvin sekä täysin viileinä tai niin, että ohukainen lämmin ja täytteet kylmiä tai osin lämpimiä. <br /></p><p style="text-align: left;"><i>Ranskankerma muuten todellakin </i>nostaa uudelle tasolle jos tätä syö esimerkiksi lounaaksi tai iltapäiväkahvien merkeissä! </p><p style="text-align: left;"><br /></p><p>Sitten reseptiin, inspiraationa siis sekä Salmelan Nata että Syrjäsen Harri.</p><p><br /></p><p><br /></p><p style="text-align: left;"></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><b>Noin 8 keskisuurta ohukaista ohukaispannulla </b></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">Tämän ohjeen laadin soveltaen. Voit käyttää siihen mitä tahansa maitoa (itse käytin iKaffea eli kauramaitoa). Voit myös korvata kuplaveden kokonaan maidolla. Kuplavedellä tarkoitan SodaStream-vettä, mutta se voi olla kivennäisvettäkin. Vohvelitaikinoissa tätä vettä käytetään kuohkeutta ja rapsakkuutta tuomaan, joten ajattelin sen sopivan hyvin myös ohukaisiin.</span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">Taikinan jauhoissakin voi varioida makunsa mukaan. Tämän olisi voinut tehdä kokonaan tattarijauhoihinkin, mutta halusin käyttää vanhoja tuttuja vehnäjauhoja osin. Gluteenittomaan leivontaan toki kannattaa käyttää vain niitä (en tosin mene vannomaan miten taikina käyttäytyy).</span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">Sain hiljattain tuotetestiin psylliumia, joka on siis käytännössä terveellinen lisäkuituvalmiste. Heitin sitäkin taikinan joukkoon, mutta tämän voi todellakin jättää myös pois. Ymmärrän, että ei löydy joka kodin perusraaka-aineisiin (ei nimittäin kuulunut meilläkään ennen). <br /></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;"> </span></span><br /></span></p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;">7 dl (kasvis)maitoa</p><p style="text-align: center;">1 dl kuplavettä</p><p style="text-align: center;">2 munaa <br /></p><p style="text-align: center;">1,5 dl tattarijauhoja</p><p style="text-align: center;">1,5 dl vehnäjauhoja</p><p style="text-align: center;">(1 tl psylliumia) <br /></p><p style="text-align: center;">0,5 tl suolaa </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">Sekoita ainekset vispilällä voimakkaasti. </p><p style="text-align: center;">Anna vetäytyä lämpimässä vähintään 30 minuuttia (esimerkiksi mikro on vedoton paikka). </p><p style="text-align: center;">Paista kuumalla pannulla molemmin puolin hetken aikaa. Paistamiseen käy nokare voita tai kasviöljyä. </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><b>Vinkki</b>: Jos paistat ensin kaikki lätyt, niin saat pidettyä lämmön laittamalla lätyt kahden samanlaisen reunallisen lautasen väliin. <br /></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">..............<br /></p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b>Täytteet</b></span></p><p style="text-align: center;">1,5 - 2 dl (kuivaa) soijarouhetta (+ oliiviöljyä, suolaa ja halutessasi ripaus juustokuminaa)</p><p style="text-align: center;">1 pieni punasipuli</p><p style="text-align: center;">1 suolakurkku</p><p style="text-align: center;">1 purkki ranskankermaa (+ puolikkaan sitruunan tai veriappelsiinin mehua)<br /></p><p style="text-align: center;">timjamia<br /></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><b>TAI</b></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">esim. smetanaa. jauhelihaa, kylmäsavulohta, tilliä, persiljaa, sienisalaattia, sieniä, kurkkua (oman maun mukaan)<br /></p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;">Valmistele täytteet etukäteen astioihin, jolloin pääset suoraan nauttimaan herkuista kun ohukaiset on paistettu. Tai vaikka söisit myöhemmin, niin voit pilkkoa täytteet rasioihin ja nostaa esille kun sen aika on. Tämä ruokalaji ei kärsi kylmyydestä ja kestää myös mikrolämmityksen (toisin kuin paksu blini, joka tulee nauttia v ä l i t t ö m ä s t i paistamisen jälkeen).<br /></p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;">Soijarouhetta pyöritellään ensin kuumalla pannulla öljyssä ja lisätään vähitellen vettä sekä suolaa ja mausteita oman maun mukaan. Kun soijarouhe on napakka mutta pehmeä, se on valmis tarjoiltavaksi.</p><p style="text-align: center;"><br />Pilko muut ainekset omiin kippoihinsa.</p><p style="text-align: center;">Sekoita ranskankermaan tai smetanaan puolikkaan sitruunan tai veriappelsiinin mehu. Voit jättää tämän myös hyvin tekemättä tai vaikka puristaa mehua suoraan lopuksi päälle.</p><p style="text-align: center;">Sitten vain herkuttelemaan (tai myöhemmin, jos et heti ehdi) :)</p><p style="text-align: center;"> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4wszqzOvl9koJJY5TC38pIDHl-e6Y_SYO-oiYZD9KWddOoN_z9WwmmV1eFAdxCbjp_jCM6kG_taDwq8JUQgpDto_XaWqv-lZPFfZlOGMSEyhSq3n4EAwV9HL-r_578JxJLC8tscRXFt4/s640/la%25CC%2588tyt.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="465" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4wszqzOvl9koJJY5TC38pIDHl-e6Y_SYO-oiYZD9KWddOoN_z9WwmmV1eFAdxCbjp_jCM6kG_taDwq8JUQgpDto_XaWqv-lZPFfZlOGMSEyhSq3n4EAwV9HL-r_578JxJLC8tscRXFt4/s16000/la%25CC%2588tyt.jpg" /></a></div><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;">P.S Instagramissa <span style="color: #bf9000;"><b><a href="https://www.instagram.com/soupzblogi/?hl=fi">@soupzblogi</a></b></span> lisää herkullisia ruokakuvia, esimakua tulevista julkaisuista sekä ravintolavisiittejä.
</p><p style="text-align: left;"></p>J/Soupzhttp://www.blogger.com/profile/10629357081951819259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6818195158124340400.post-69788881292038764432021-01-12T12:17:00.013+02:002021-01-12T15:38:07.480+02:00Herkullinen vegehampurilainen kolmella täytteellä <p>Valmista vegehampurilainen vaihteeksi uunissa paahdetuista bataattiviipaleista. Kokoa päälle majoneesin sijaan herkullista ja nopeasti valmistuvaa raikasta hernehummusta. Entä oletko kokeillut leipäjuustoa hampparissa? En ollut minäkään, mutta totesin maistuvaksi ja paahtaminen hoituu bataattien kanssa uunissa. Täytteet herkullisen briossisämpylän tai vielä terveellisemmin pyöreän ruisleivän väliin.<br /></p><p>Lue ohje nopeisiin hampurilaisiin alta. Ruokahävikkiä ei tule vaikka valmistaisit vain 1-2 hampurilaista kun bataattiviipaleita ja leipäjuustoa paahtaa vain sen verran kuin haluaa. Hernehummus säilyy myös seuraavaankin päivään ja käy hyvin leivän päällisenä tai useammankin ruuan lisukkeena. Toki hummuksen määrän voi myös puolittaa. Alla olevan ohjeen määrä riittää hyvin ainakin neljään hampurilaiseen.<br /></p><p> Hampurilainen lounaaksi? No kyllä ainakin tätä suosittelisin! </p><p> <br /></p><div class="separator" style="clear: both;"></div><div class="separator" style="clear: both;"></div><div class="separator" style="clear: both;"></div><div class="separator" style="clear: both;"></div><div class="separator" style="clear: both;"></div><div class="separator" style="clear: both;"></div><div class="separator" style="clear: both;"></div><div class="separator" style="clear: both;"></div><div class="separator" style="clear: both;"></div><div class="separator" style="clear: both;"></div><div class="separator" style="clear: both;"></div><div class="separator" style="clear: both;"></div><div class="separator" style="clear: both;"><img alt="" border="0" data-original-height="925" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5fENOo7MDEQANTRPUHX98_Gajls2iX6u4oadsQrRCG340oqLaEHE8g2o_vgc3siSNxxXxoyj4qv7j6FRzxJTPSJzHLuR-BZ9XjKJg_vYkePaFsD-sg-eJlJvc9ZWCOO7nSSywVMW8kNs/s0/bataattihampurilainen.jpg" /></div><p> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><b>Kasvishampurilainen bataatilla, leipäjuustolla ja hernehummuksella </b></span></p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center;">Aloita valmistamalla hernehummus ja laittamalla uuni 225 asteeseen.</p><p> </p><p style="text-align: center;">------------- <br /></p><p style="text-align: left;"> </p><div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i><span><b>Hernehummus</b></span></i></span></div>
<div style="text-align: center;"><br />
pussillinen (200 g) kotimaisia pakasteherneitä<br />
2 rkl tahinia<br />
noin 3 rkl sitruunanmehua<br />
1 pieni valkosipulinkynsi<br />
1/3 tl juustokuminaa (jeeraa)<br />
1 rkl oliiviöljyä<br />
1/2 tl suolaa (tai oman maun mukaan) <br /><br />
Mittaa ainekset kulhoon (sulattele pakasteherneitä tovi huoneenlämmössä) ja surauta sauvasekoittimella tasaiseksi tahnaksi.<br /><br />
Maista ja lisää tarvittaessa suolaa ja ripaus mustapippuria.</div><div style="text-align: center;"> </div><div style="text-align: center;"> </div><div style="text-align: center;">------------- <br /></div>
<p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><i><span style="font-size: large;"><b>Paahdetut bataattiviipaleet ja leipäjuusto</b></span></i><br /></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">Kuori ja viipaloi bataatti poikittaissuunnassa noin sentin tai parin sentin viipaleiksi. Laita uunipellille ja sivele päälle oliiviöljyä. Rouhaise päälle suolaa ja mustapippuria. Hernehummus tuo makua, joten bataatin maustamisen voi jättää vähemmälle. Paista 225 asteessa keskitasolla noin 20 - 30 minuuttia. Voit myös jossain välissä kääntääkin viipaleet. Loppuvaiheessa lisää sopivan kokoiset palat leipäjuustoa viipaleiden päälle ja paista vielä tovi.</p><p style="text-align: center;"> Jos haluat hampparista vegaanisen, niin jätä leipäjuusto laittamatta. Voit halutessa vaikka paahtaa ohuet viipaleet tofua tai kaurapalaa pannulla. Mutta toki toimii myös ilman leipäjuustoa. </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> Kokoa briossihampurilaissämpylän tai pyöreän ruisleivän väliin. Hampurilaissämpylän puolikkaat paahdan itse yleensä nopeasti paahtimessa. <br /></p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;">Herkuttelemisiin! Kuulisin mielelläni joko täällä tai Instagramin puolella, että maistuiko. Instagram-tilini on osoitteessa <span style="font-size: medium;"><b><a href="http://www.instagram.com/soupzblogi" target="_blank">www.instagram.com/soupzblogi </a></b></span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> * Kuvassa oleva puinen Nepal-tarjoilualusta/leikkuulauta saatu aiemman Instagram-yhteistyön merkeissä kotimaiselta Erik Henrik -firmalta. Voit halutessasi tutustua sen arvoihin ja verkkokauppaan osoitteessa www.erikhenrik.fi *<br /></p>J/Soupzhttp://www.blogger.com/profile/10629357081951819259noreply@blogger.com0